Zielone kotlety mielone z cieciorką i natką z młodej marchewki
chilibabeczkazpieprzem
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Natka marchewki to nie tylko źródło witaminy C i K, jest również bogata w przeciwutleniacze, karotenoidy i oczywiście w chlorofil. Od jakiegoś czasu wykorzystuję natkę marchewki do przyrządzenia pesto. Dzisiaj postanowiłam tą zdrową pastę wykorzystać do kotletów mielonych, aby dodać im witalności i ładnego zielonego koloru :)
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego wołowo- wieprzowego
około 120 g (mała puszka) cieciorki gotowanej na parze
1 jajko
4 -5 łyżek bułki tartej do farszu, plus bułka tarta do panierowania
6 -9 łyżek zimnej wody
sól, pieprz, przyprawa Harrisa i kurkuma do smaku
olej do smażenia
* na pesto:
duża garść natki marchewki
2 garście orzechów nerkowca
4 łyżki delikatnej w smaku oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
sól i pieprz świeżo mielone
0 (0 ocen)
Zielone kotlety mielone z cieciorką i natką z młodej marchewki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Najpierw robimy pesto. Nać marchewki myjemy, osuszamy i drobno kroimy pomijając twarde łodygi. Całość umieszczamy w naczyniu, w którym będziemy miksować blenderem zieleninę i resztę składników. Dodajemy orzechy, czosnek przeciśnięty przez praskę, tłuszcz i blendujemy na gładką masę, na końcu doprawiając solą i pieprzem.
Wybrane przez nas kawałki mięsa mielimy w maszynce do mięs. Do mięsa dodajemy jajko, przyprawy, bułkę tartą, wodę, pesto i wyrabiamy na jednolitą masę. Na samym końcu dodajemy przepłukaną pod bieżącą wodą cieciorkę i krótko ponownie zarabiamy całość.
Z dobrze wyrobionej masy formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiany kolor.
Porady
Z podanej proporcji usmażyłam 6 niewielkich kotletów, Porcja dla 3-4 osób, w zależności od apetytu domowników:) Kotlety podałam z kapustą zasmażaną z dodatkiem młodej marchewki, czarnej rzepy i dużej ilości świeżego kopru :)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso mielone
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze