Zielone gofry z salsą pomidorową
Iwona Jakubowska
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Gofry są z dodatkiem czosnku niedźwiedziego, dzięki niemu mają wyrazisty smak i piękny kolor. Gofry podaję na wytrawnie, z salsą pomidorową i jajkiem poszetowym. Ale można je podać na różne sposoby, np. z inną sałatką, wędzoną czy pieczoną rybą lub z serem.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Gofry (około 10 sztuk):
2 jajka
200 ml mleka
80 g czosnku niedźwiedziego
160 g mąki pszennej
50 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sól do smaku
Salsa pomidorowa (porcja na 4 osoby)
4 pomidory malinowe
1 średnia cebula
1/2 chili
1 garść świeżej kolendry
1/2 limonki
3-4 łyżki oliwy
Sól do smaku
Jajka poszetowe:
4 jajka w temperaturze pokojowej
2 łyżki octu
Sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zielone gofry z salsą pomidorową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka oddziel. Białka ubij na sztywno. Czosnek umyj, osusz, liście porwij na mniejsze kawałki, przełóż do wysokiego na życia. Wlej mleko, żółtka, olej, sól. Zblenduj na gładko.
- 2. Rozgrzej gofrownicę.
- 3. Do zblendowanej masy dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj. Dodaj ubite białka i delikatnie wmieszaj. Porcjami nakładaj ciasto do rozgrzanej gofrownicy i upiecz gofry (4-5 minut). Odkładaj na kratkę. Najlepsze są od razu po upieczeniu.
- 4. Salsa pomidorowa: pomidory, cebulę, chili pokrój w drobną kostkę. Kolendrę również posiekaj, dodaj do pokrojonych warzyw. Do salsy dodaj sok z limonki i oliwę. Dopraw solą.
- 5. Jajka poszetowe: w garnku zagotuj ok 1 l wody. Dodaj ocet, zmniejsz ogień. Jajko (każde pojedynczo) wbij do miseczki, ostrożnie by żółtko pozostało w całości. W gotującej wodzie zrób łyżką delikatny wir, wlej ostrożnie jajko z miseczki. Jajko gotuj 3 minuty. Wyciągaj łyżką cedzakową. Uważaj, by nie uszkodzić żółtka, które po rozcięciu będzie płynne. Każde jajko ugotuj osobno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czosnek niedźwiedzi
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotleciki warzywne z pomidorową salsą
Uwielbiam placki ziemniaczane podane z gulaszem, jednak staram się urozmaicać menu więc postanowiłam przygotować placki warzywne, które podałam z pomidorowym sosem przygotowanym w bardzo prosty sposób. Być może to mało wyszukane danie ale nie miałabym żadnych oporów by zaserwować je gościom.
Komentarze