Zielone curry z chlebkiem naan

Zielone curry z chlebkiem naan - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. SOS: Cebulę, czosnek, imbir, papryczkę i wodę zmiksuj na pastę. W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę i smaż na niej przygotowaną pastę, aż zgęstnieje.
• 2. Dodaj do garnka gorącą wodę i dokładnie rozmieszaj, następnie wrzuć przyprawy oraz cukier i doprowadź do wrzenia.
• 3. Na koniec dodawaj po łyżce mleka kokosowego, cały czas mieszając i wszystko gotuj przez chwilę. Spróbuj i dopraw do smaku.
• 4. Do gotowego sosu wrzuć warzywa – te, które gotują się najdłużej na początku, te bardziej delikatne (np. szpinak) na końcu. Posyp świeżą kolendrą, skrop sokiem z cytryny.
  
  Podawaj zaraz po przyrządzeniu z gorącymi chlebkami naan.
• 5. CHLEBKI NAAN: Wymieszaj cukier, drożdże i łyżkę mąki z ciepłą wodą. Odstaw, aż drożdże zaczną się pienić i urosną.
• 6. Mąkę przesiej do miski, zrób dołek, wlej masło, sól i drożdże. Wymieszaj dokładnie (jeżeli ciasto będzie zbyt miękkie lub twarde, dodaj więcej wody lub mąki). Wyrabiaj cisto, aż będzie gładkie.
• 7. Zostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość (1 – 1,5 godziny).
• 8. Ciasto ponownie ugnieć. Zrób małe kulki i uformuj z nich placuszki o grubości 1 cm.
• 9. Posmarowane masłem placki piecz w wysokiej temperaturze – 220 st. (pod górną grzałką) 10-12 minut, przekładając kilka razy i smarując masłem po każdym przełożeniu. Podawaj natychmiast lub trzymaj w ciepłym miejscu zawinięte w folię.