Zielona zupa ze szparagami i kabanosem
- 40 min
Zielony to kolor nadziei i szczęścia, a zielone warzywa są jednymi z najzdrowszych. Dlatego jedząc taką zieloną zupkę dostarczamy sobie zastrzyku energii, a przede wszystkim radości, w warzywach tych jest bowiem dużo kwasu foliowego, który m.in. uczestniczy w syntezie hormonu szczęścia!
- 40 min
Składniki:
- • 4 małe cukinie
• 200 g szpinaku świeżego
• 1 marchewka
• 2 pietruszki
• 1 cebula
• kawałek selera
• 5 ziemniaków
• sól, pieprz do smaku
• zioła świeże - bazylia, lubczyk, rozmaryn, tymianek
• pęczek koperku
• pęczek szparagów zielonych
• kilka cienkich kabanosów
• 4 łyżki oliwy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZielona zupa ze szparagami i kabanosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Pokrojoną cebulę podsmażyć na oleju, dodać pokrojoną marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki.
• Zalać ok. 1,5 litra wrzącej wody i dodać sól do smaku, zioła, gotować 10 minut.
• Dorzucić do zupy pokrojoną cukinię i gotować jeszcze 15 minut.
• Gdy warzywa będą miękkie, wrzucić umyty szpinak i koperek, następnie zagotować.
• Zmiksować zupę na krem, doprawić solą i pieprzem.
• Szparagi przełamać i odrzucić łykowatą część.
• Gotować w osolonej wodzie przez 7 minut, odcedzić i przelać zimną wodą.
• Podawać zupę posypaną pokrojonymi kabanosami z kilkoma szparagami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KabanosyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze