Zielona zupa z klopsikami

Zielona zupa z klopsikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do garnka wlewamy wodę i wkładamy szyję indyczą. Przed zagotowaniem zbieramy szumowiny.
  
  
  
• 2. Warzywa mogą być mrożone lub świeże. Fasolkę i brokuła kroimy na mniejsze kawałki a pora w paski.
• 3. Do gotującej się wody wkładamy łyżkę masła, ewentualnie kostkę rosołową, ziela angielskie oraz liść laurowy.
• 4.
  4. Mięso z indyka łączymy z białkiem, tartą bułką i pietruszką. Doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy małe klopsiki.
• 5. Warzywa wrzucamy do wywaru. Kiedy będą w połowie miękkie dodajemy mięsne kuleczki. Doprawiamy do smaku.
• 6. Zupę zaprawiamy mąką wymieszaną z odrobiną wody i zabielamy śmietaną.
• 7. Na koniec wsypujemy poszatkowaną natkę pietruszki i koper.
• 8. Żeby zupa była bardziej treściwa proponuję podawać ją z osobno ugotowanymi ziemniakami lub pure.