Ciasto Zielona Gruszka z galaretką

  • wyświetlono: 6627 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Upiekłam kakaowy biszkopt, nałożyłam na niego bitą śmietanę i galaretkę gruszkową z kawałkami owoców. Ciasto zachwycało swoim wyglądem i smakiem :)

AnkaFiranka
  • 80min

Składniki

Składniki:

Na biszkopt:
•4 duże jajka
•4 łyżki mąki pszennej
•1 łyżka mąki ziemniaczanej
•2 łyżki kakao
•4-5 łyżek cukru
•szczypta soli

Warstwa śmietanowa:
•500 ml śmietanki kremówki
•2-3 łyżki cukry pudru
•3 łyżki żelatyny

Dodatkowo:
•2 galaretki gruszkowe
•400 g twardych gruszek
•sok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Zielona Gruszka z galaretką

  • 1. Biszkopt
    Mąki przesiewamy z kakao i szczyptą soli. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy partiami cukier. Ciągle miksując dodajemy po 1 żółtku. Pod koniec ubijania dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy (najlepiej łyżką). Ciasto wylewamy na blachę o wymiarach 25x35cm lub o zbliżonym wymiarze. Biszkopt pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 170oC.
    Po upływie danego czasu gorące ciasto w formie wyciągamy z piekarnika i z wysokości około 60 -100 cm upuszczamy je na podłogę. Następnie z powrotem odstawiamy je do uchylonego piekarnika, aż do wystudzenia.

    Ostudzony biszkopt nasączamy 1 szkl. ostudzonej wody z cytryną lub herbatą.
  • 2. Warstwa śmietanowa
    Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki wody i odstawiamy na 5 minut. Dolewamy wrzątku, aby całość zajmowała nieco ponad 1/2 szklanki wody i mieszamy. Odstawiamy do wystudzenia. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, dodając partiami cukier puder, na koniec powoli wlewamy ostudzoną żelatynę.
  • 3. Dodatkowo
    Galaretki rozpuszczamy w 600 ml wody. Studzimy. Gruszki myjemy, obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w kostkę i wykładamy na masę śmietanową. Gruszki zalewamy lekko tężejącą galaretką. Ciasto wkładamy do lodówki na przynajmniej 3 godziny lub na całą noc.

Porady

Jeśli ciasto przygotowujemy dla pełnoletniego towarzystwa, poncz można przygotować z dodatkiem alkoholu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaCiastosmacznekolorowez owocamiz gruszkamiletnie owocegruszkowe

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto z gruszkami

Dodane przez: ewaeu

Ciasto z gruszkami odwracane

Ciasto dla miłośników gruszek....

Orzechowe ciasto z gruszka

Dodane przez: Magster

ORZECHOWE CIASTO Z GRUSZKA

Jesienne ciasto w sam raz do filizanki...

ciasto marchewkowe z gruszkami

Dodane przez: agarybak76

Ciasto marchewkowe z gruszkami.

Marchewkowe ciasto z orzechami,...

Odwrócone ciasto z gruszkami

Dodane przez: dorota w

Odwrócone ciasto z gruszkami

Nie wiem czy polecać Wam to ciasto,...

ciasto czekoladowe z gruszkami

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Ciasto czekoladowe z gruszkami

Ciasto błyskawiczne w przygotowaniu...

Ciasto pijak z galaretką

Dodane przez: alaaa

Ciasto pijak z galaretką

Oto moja zmieniona wersja "pijaka"....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE