Żeberka zapiekane z kapustą kiszoną

4.5 (197 ocen)

  • 40 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

Od czasu do czasu je robię na obiad,ale stwierdzam,że powinny częściej gościć na moim stole,są pyszne:-)

  • 40 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • 1 kg żeberek wieprzowych
    1 kg kapusty kiszonej
    1 marchew
    2 cebule
    5 ząbków czosnku
    2 liście laurowe
    3 kulki ziela angielskiego
    sól. pieprz, majeranek, nasiona kopru włoskiego (opcjonalnie)
    olej
Wystaw ocenę:

4.5 (197 ocen)

Zobacz również:

Kapusta kiszona Dania główne

Żeberka zapiekane z kapustą kiszoną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Żeberka umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze cząstki (z 2-3 kośćmi)
    Natrzeć solą, pieprzem i majerankiem (odstawić na ok 12 godzin do lodówki)
    Żeberka podsmażyć na niewielkiej ilości oleju do zarumienienia z każdej strony.
    Żeberka ściągnąć z patelni pozostawiając tłuszcz po ich smażeniu.
    Na patelnię wrzucić cebulę pokrojoną w półksiężyce i czosnek posiekany w plasterki.
    Podsmażać do zeszklenia się cebuli i ściągnąć z patelni pozostawiając sos na patelni.
    Średnio kwaśną kapustę posiekać (jeśli jest zbyt kwaśna należy ją wcześniej opłukać) i wrzucić na patelnię.
    Do kapusty dodać startą na drobnych oczkach marchewkę.
    Dodać pieprz, koper włoski , liść laurowy i ziele angielskie.
    Zalać odrobiną wody i dokładnie wymieszać.
    Dusić około 40 minut na wolnym ogniu.
    W naczyniu żaroodpornym ułożyć cienką warstwę kapusty.
    Na kapuście ułożyć warstwę żeberek z cebulą.
    Żeberka przykryć warstwą kapusty kiszonej.
    Zapiekać pod przykryciem w 180′ C przez około 1 godzinę.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapusta kiszona Żeberka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować