Żeberka duszone pod kiszoną kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Żeberka potnij w kawałki, takie mające po 2-3 kości, posmaruj z każdej strony miodem i obsmażaj na rozgrzanej patelni na złoty kolor.
2.Kapustę kiszoną, jeśli jest bardzo mocno przekiszona, możesz przepłukać zimną wodą i odsączoną ułóż na żeberka. Dodaj też śliwki, grzyby i liść laurowy, podlej ok. 1/2 szklanki wodą. Duś pod przykryciem ok. 1,5 godziny, zaglądając co jakiś czas, czy woda nie wyparowała, bo wtedy się przypalą. Można wodę po trochu dolewać w trakcie duszenia. Można też po jakimś czasie żeberka obrócić i znowu przykryć kapustą. Na krótko przed końcem duszenia, dopraw żeberka solą i pieprzem.
Komentarze