Żeberka z winnym sosem barbecue i żurawiną

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

  • 2 godz.

Żeberka z żurawiną zaskoczą smakiem każdego, kto przygotuje je z przepisu mojego.

  • 2 godz.

Składniki:

  • 1 kg żeberek,
    sól morska do smaku,
    pieprz świeżo zmielony,
    400 ml wina czerwonego wytrawnego,
    6 łyżek żurawiny,
    2 okrągłe sery camembert (po 120 g).

    Składniki na sos barbecue:
    1 łyżka oleju rzepakowego,
    1 mała cebula,
    1 łyżka cukru brązowego,
    2 ząbki czosnku,
    200g pomidorów z puszki,
    50g pikantnego ketchupu,
    1 łyżeczka octu winnego,
    1 łyżeczka sosu sojowego, szczypta imbiru,
    ½ łyżeczka sosu czerwonej papryczki chili.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Żeberka z winnym sosem barbecue i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotowanie żeberek:
    Żeberka opłucz, przetnij na paski wzdłuż kości. Dopraw solą i pieprzem, zalej winem i odstaw na ok. 30 min do lodówki. Następnie poukładaj je na głębokiej brytfance i piecz w piekarniku ok. 80 minut (czas dostosuj do grubości żeberek) w 180°C. Kilka razy w czasie pieczenia odwróć żeberka, aby jednakowo się upiekły z dwóch str. Pod koniec pieczenia, podlej żeberka winem.
  • 2. Przygotowanie sosu:
    Cebulę obierz, pokrój w kostkę, czosnek wyciśnij przez praskę. Pomidory zmiksuj i przetrzyj przez sitko, aby usunąć pestki. W garnku rozgrzej olei i podsmaż cebule z czosnkiem. Dodaj pozostałe składniki i duś ok. 30 min. często mieszając. Aby uzyskać gładką konsystencję, całość zblenderuj.

    Do sosu barbecue dodaj 100 ml wina, żurawinę i sos chili. Całość wymieszaj i zagotuj.
    Ser camembert przekrój na dwie części i wstaw na 5 min do gorącego piekarnika.
    Żeberka podajemy gorącym serem i winnym sosem barbecue z żurawiną.

Porady

Jest to przepis na 4 - 6 porcji.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować