Żeberka z szynkowaru z żurawiną

  • wyświetlono: 581 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Żeberka inaczej, jako przekąska z szynkowaru z żurawiną. Domowy, swojski dodatek do ciemnego pieczywa. Idealna wędlina dla smakoszy żeberek.

  • 15 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:
1 kg żeberek wieprzowych
1 mały słoiczek żurawiny do mięs
Sól, pieprz, czubryca czerwona do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Żeberka z szynkowaru z żurawiną

  • 1. Wykonanie: żeberka opłukać, osuszyć, wyjąć kości. Natrzeć solą, pieprzem, czubrycą. Odstawić do lodówki na całą noc. Następnie w rowki włożyć łyżeczką żurawinę, zwinąć w roladę. Włożyć do woreczka od szynkowaru. Zamknąć, wstawić do zimnej wody, podgrzewać do temp. 80 stopni. Parować 2 godziny. Wystudzić, wstawić do lodówki na całą noc.

Porady

1. Mięso można posypać łyżeczką żelatyny, będą żeberka w osłonie delikatnej galaretki.
2. zamiast żurawiny w słoiku można użyć suszonej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Żurawinażeberka wieprzoweprzyprawy.

Komentarze

Podobne przepisy

drobiowa prasowanka z żurawiną

Dodane przez: Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Drobiowa prasowanka z żurawiną

Kolejny wyrób z szynkowaru tym...

Kiełbasa.

Dodane przez: Słodko Słodka

Kiełbasa Drobiowo-Wieprzowa z Dodatkiem Papryki...

I zachciało nam się swojskiej kiełbachy,długo...

Pieczeń wieprzowa z żurawiną w orzechowej glazurze

Dodane przez: bienpyt

Pieczeń wieprzowa z żurawiną w orzechowej...

Pieczeń dla smakoszy mięs wieprzowych...

Dodane przez: KingaM4444

Rolada z morelami i żurawiną

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

gotowe

Dodane przez: ziutula

Szynkowar-smaczna wędlina drobiowy John....

drobiowy John jest pyszną wędliną...

Domowa wędlina - karkówka w majeranku

Dodane przez: olinek_82

Domowa wędlina - karkówka w majeranku (szynkowar)

Aromatyczne i smaczne mięso na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE