żeberka z sarny w przyprawie myśliwskiej i winie
To mój pierwszy przepis na przyrządzenie dziczyzny. Improwizacja, ale bardzo smaczna i udana. Mięso wyszło mi miękkie, łatwo odchodziło od kości, i miało wyrazisty posmak wina.
Składniki:
- - żeberka z sarny
- 3/4 szklanki czerwonego wytrawnego lub półwytrawnego wina
- przyprawa myśliwska
- pieprz czarny
- pieprz ziołowy
- olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.48 (168 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŻeberka z sarny w przyprawie myśliwskiej i winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka poporcjować, ugotować do miękkości.
- 2. Ostudzone mięso natrzeć przyprawą myśliwską, pieprzem i pieprzem ziołowym.
- 3. Żeberka podsmażyć na patelni, po parę minut z każdej strony.
-
4.
Mięso przełożyć do większego rondelka, podlać winem i dusić na małym ogniu około 30 minut.
Najlepiej podawać z pieczonymi ziemniakami i sosem pieczeniowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dziczyzna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze