Żeberka z piekarnika podane z kapustą zasmażaną

4.5 (142 ocen)

  • 3 godz.

Pyszne i soczyste

  • 3 godz.

Składniki:

  • 1 kg żeberek wieprzowych (ekstramięsnych)
    Marynata:
    trzy łyżki miodu
    czosnek granulowany
    słodka i ostra papryka
    gałka muszkatołowa mielona
    vegeta
    pieprz ziołowy
    5 -6 łyżek oleju

    Kapusta zasmażana:
    pół małej główki białej kapusty
    trzy łyżki smalcu
    czubata łyżeczka koperku zielonego
    vegeta, pieprz, magi, szczypta cukru, ocet do smaku
    mąka
Wystaw ocenę:

4.5 (142 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Żeberka z piekarnika podane z kapustą zasmażaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Składniki marynaty łączymy ze sobą. Oczyszczone żeberka dokładnie obtaczamy w marynacie. Wkładamy do lodówki na 1,5 godziny (jeżeli mamy możliwość nawet na całą noc). Zamarynowane żeberka wkładamy do rękawa do pieczenia (jeśli została nam marynata polewamy żeberka w worku), dokładnie zawiązujemy z dwóch stron. Pieczemy godzinę, półtorej w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
    Kapusta: Kapustę szatkujemy i podsmażamy w garnku na smalcu. Zmniejszamy płomień do minimum, dolewamy trochę wrzącej wody, przykrywamy i dusimy do uzyskania miękkości kapusty. Doprawiamy. Na samym końcu dodajemy posiekany koperek. Zasmażka : na osobnej patelni roztapiamy dużą łyżkę smalcu, gdy smalec się rozpuści dodajemy czubatą łyżkę mąki. Smażymy do uzyskania złotego kolory zasmażki. Gdy zasmażka uzyska pożądany efekt, wlewamy trochę wody od gotowania kapusty, mieszamy, następnie wlewamy wszystko do garnka z kapustą i jeszcze chwilę gotujemy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować