Żeberka wieprzowe w przyprawach i sosie własnym

Żeberka wieprzowe w przyprawach i sosie własnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początek przygotować potrzebne przyprawy czyli przyprawę do mięs, ziarenka smaku oraz gyros. Następnie żeberka pokroić w potrzebne nam kawałki. Jak już mamy przygotowane żeberka wtedy obsypać je przyprawami, dodać olej i dokładnie wszystko wmasować w żeberka i odstawić przykryte folią aluminiową na noc do lodówki aby przeszły smakiem i zapachem przypraw.
• 2. Tuż przed przygotowywaniem obiadu wyjąć żeberka z lodówki. Przygotować dużą głęboką patelnię. Na suchą rozgrzaną patelnię ułożyć żeberka i dokładnie obsmażyć z obu stron na rumiany lekko brązowy kolor. Jak już żeberka są ładnie obsmażone wlać na początek dwie szklanki wody i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu. Gdy żeberka w czasie duszenia robią się już miękkie a woda wyparowała wlać ostatnią szklankę wody i nadal dusić do pełnej miękkości mięsa na żeberkach i zrobienia się sosu. Sos podczas duszenia wychodzi fajny klejący.
• 3. Tak przygotowane żeberka podałam z ziemniakami ugotowanymi osobno oraz jako surówka to kapusta kiszona z cebulą i olejem. Sos wyszedł tak dobry że nawet nie trzeba było go doprawiać podane przyprawy w zupełności starczyły na całe żeberka i po mimo dolania wody również nie trzeba było doprawiać. Żeberka wyszły tak smaczne i soczyste aż rozpływały się w ustach a chrząstki które były w żeberkach również były bardzo mięciutkie .