Żeberka w sosie własnym
monika016
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
Najpopularniejsze są żeberka pieczone lub grillowane. Duszone w sosie są równie smaczne i serdecznie polecam je na obiad, na przykład zamiast gulaszu.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1 kg żeberek
3 cebule
3 marchewki
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany, majeranek
1-2 łyżki mąki
olej
Żeberka w sosie własnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka kroimy na mniejsze kawałki. Posypujemy solą i przyprawami.
- 2. Na rozgrzanym oleju, na dużym ogniu smażymy żeberka z dwóch stron, do bardzo mocnego zarumienienia (dzięki temu powstanie sos). Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i startą na tarce marchewkę. Smażymy chwilę, zalewamy 1 litrem wody. Dusimy przez 1 godzinę.
- 3. Mąkę mieszamy z odrobiną zimnej wody. Wlewamy do garnka, dusimy jeszcze chwilę aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku.
Notka redakcyjna
Inny pomysł na żeberka? Sprawdź przepis na żeberka w marynacie curry
Podobne przepisy
Komentarze