Żeberka w sosie śmietanowym z leśnymi grzybami

  • wyświetlono: 72 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Inna odmiana żeberek. W sosie śmietanowym na bazie świeżych grzybów leśnych

DSC_1166
  • 4 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

1 kg żeberek wieprzowych

sól

pieprz

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

1 łyżka majeranku

2 cebule

1 ząbek czosnku

500 świeżych leśnych grzybów

olej

2 listki laurowe

ziele angielskie ( wg uznania )

2 łyżki proszku grzybowego z suszonych kani

500 ml słodkiej śmietany 18 %

Sposób przygotowania przepisu:

Żeberka w sosie śmietanowym z leśnymi grzybami

  • Żeberka w sosie śmietanowym z leśnymi grzybami1. Żeberka opłukałem, osuszyłem, podzieliłem na porcje szer. ok. 8 cm (tak na 2-3 kostki). Natarłem solą, mielonym pieprzem, granulowanym czosnkiem, mieloną papryką i majerankiem. Odstawiłem, pod przykryciem, w chłodne miejsce na przynajmniej godzinę.
    Cebulę obrałem, pokroiłem w grube pół plasterki. Na patelni rozgrzałem łyżkę oleju, obsmażyłem partiami wszystkie kawałki żeberek na rumiano, przełożyłem do rondla. Na tę samą patelnię wlałem pozostały olej, zrumieniłem na nim cebulę, na koniec podlałem ją 1-1,5 szklanki wody i dusiłem chwilę, aż z dna patelni odejdzie wszystko co przywarło w trakcie smażenia a następnie przelałem całość na żeberek. Dodałem liście laurowe i ziele angielskie, dusiłem na malutkim ogniu, pod przykryciem, ok.1-1,5 godziny. Kiedy mięso było już miękkie do sosu dodałem proszek grzybowy i przeciśnięty przez praskę świeży czosnek. Mąkę rozprowadziłem kilkoma łyżkami zimnej wody i wlałem do sosu, dusiłem jeszcze ok.10 min. Podawałem z sosem grzybowym ze świeżych leśnych grzybów i ziemniakami pieczonymi w ziołach.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

żeberkagrzybyjesieńjesienne smakijesienne przysmaki

Komentarze

Podobne przepisy

Żeberka w sosie śmietanowym z kurkami

Dodane przez: Roksana173

Żeberka w sosie śmietanowym z kurkami

Przepis wyszedł spontanicznie gdy...

Łopatka z grzybami suszonymi w sosie keczupowo-śmietanowym

Dodane przez: 23ewelina

Łopatka z grzybami suszonymi w sosie keczupowo-śmietanowym

Mięso po upieczeniu jest kruche...

Krokiety z lesnymi grzybami

Dodane przez: kada

Krokiety z leśnymi grzybami

Klasyczne krokiety z aromatycznym...

Duszone żeberka

Dodane przez: gnomcio

Duszone żeberka w sosie śmietanowo-pomidorowo-paprykowym

Żeberka w towarzystwie pomidorów...

.filet kurczaka  w sosie z grzybami

Dodane przez: Bożena Z.

Filet kurczaka w aksamitnym sosie z leśnymi...

Filet kurczaka w aksamitnym sosie...

Żeberka duszone w gęstym sosie

Dodane przez: justi2401

Żeberka w sosie własnym

Porządne kawałki mięsa duszone...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE