Żeberka w słodko-ostrym sosie chilli
- 1 godz. 30 min
Słodko-pikantne żeberka to świetna propozycja na obiad lub na kolację. Zamarynowane żeberka z powodzeniem mogą być zarówno upieczone w piekarniku jak i grillowane.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
1 kg żeberek wieprzowych
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
1 łyżka wody
2 ząbki czosnku
Woda
Marynata:
½ szklanki cukru
1 szklanka wody
2-3 papryczki chilli
2 łyżki sosu sojowego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka startego imbiru
sól
Dodatkowo
1 garść liści kolendry (opcjonalnie )
0 (0 ocen)
Żeberka w słodko-ostrym sosie chilli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żeberka myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki. W garnku zagotowujemy około 1,5 litra wody razem z ząbkami czosnku, liśćmi laurowymi i zielem angielskim, wodę lekko solimy.
Do gotującej się wody wkładamy pokrojone żeberka i obgotowujemy je około 30 minut. Wyjmujemy z wody i odstawiamy do wystygnięcia. Do rondka wsypujemy cukier i wlewamy wodę, zagotowujemy. Do gotuj ago syropu dodajemy posiekaną jak najdrobniej papryczkę chilli, przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir. Wlewamy sos sojowy i gotujemy całość około 15 minut lub do momentu kiedy połowa wody odparuje ( sos ma mieć konsystencję gęstego syropu ).
Sos odstawiamy na 1 5 minut aby przestygł poczym zalewamy nim wystudzone żeberka. Żeberka marynujemy minimum 4 godziny a najlepiej całą noc. Zamarynowane żeberka przekładamy do naczynia żaroodpornego (wraz z marynatą), przykrywamy je folią i pieczemy w 180 stopniach 15-20 minut.
Po tym czasie folię ściągamy i żeberka pieczemy jeszcze kolejne 15-20 minut lub do momentu uzyskania złotej barwy.
Upieczone żeberka serwujemy polane powstały w trakcie pieczenia sosem, posypane kolendrą.
UWAGA! Żeberka można również upiec na grillu. Grillujemy je po 15-25 minut z każdej strony, smacznego ; )
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Żeberka w słodkim sosie chilli
Uwielbiam żeberka!nie tylko duszone w sosie własnym ... nie tylko grillowane czy pieczone , ale też te , których smak został zaczerpnięty z azjatyckich kuchni.Taki właśnie jest ten przepis!Soczyste i delikatne ... sos ostry chili z delikatnym słodkim posmakiem - pycha!
Komentarze