Żeberka w glazurze z czarnej porzeczki

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Za czarną porzeczką nie przepadam, ale żeberka glazurowane nią wręcz rozpływają się w ustach - warto spróbować ; )

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1,5 -2 kg żeberek wieprzowych

    3 ząbki czosnku

    1 łyżka oliwy

    1 łyżeczka soli

    ½ łyżeczki pieprzu

    Glazura z czarnej porzeczki:

    ½ szklanki wody

    4 łyżki galaretki z czarnej porzeczki

    2 łyżki sosu sojowego

    1 łyżeczka sosu chili

    1-2 ząbki czosnku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Galaretki Dania główne Pieczeń

Żeberka w glazurze z czarnej porzeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Żeberka płuczemy, osuszamy. Czosnek przeciskamy przez praskę do miseczki, dodajemy sól, pieprz oliwę – mieszamy tworząc pastę. Przygotowaną pastę wcieramy w żeberka. Przyprawione żeberka przekładamy na blaszkę, przykrywamy je szczelnie folią i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy je 2 godziny.

    W międzyczasie do rondelka wlewamy wodę dodajemy galaretkę z czarnej porzeczki, przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy i chili – zagotowujemy wszystko, następnie zmniejszamy płomień i gotujemy glazurę około 10 minut. Wyłączamy, odstawiamy.

    Po 2 godzinach żeberka wyjmujemy z piekarnika, zdejmujemy folię i za pomocą pędzelka pokrywamy upieczone żeberka przygotowaną wcześniej glazurą.

    Tak przygotowane wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy je jeszcze 15-20 minut.

    Upieczone żeberka wyjmujemy i odstawiamy na 5 minut aby mięso odpoczęło, następnie ostrym nożem kroimy je na kawałki i serwujemy z ziemniakami i ulubioną surówką, smacznego ; )
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inny pomysł na żeberka? Sprawdź przepis na żeberka w marynacie curry

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Pieczenie Marynowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować