Żeberka po prowansalsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Żeberka podzielić na części, natrzeć solą, pieprzem i ziołami.
Cebulę pokroić w ćwiartki, cukinię i bakłażana w półplasterki, pomidory na cząstki, paprykę w kostkę.Na patelni rozgrzać oliwę i szybko obsmażyć warzywa, doprawić solą, pieprzem.
W naczyniu żaroodpornym (u mnie tzw. garnek rzymski) na warzywach ułożyć żeberka, całe (lub podzielone na pół) główki czosnku. Wstawić do piekarnika i piec 40 - 50 min. w 180 st. Nie przykrywać. Z upieczonego czosnku można wydłubać ząbki i rozsmarować na podawanej do żeberek bagietce.
Komentarze