Żeberka po farmersku
- 1 godz. 20 min
żeberka z warzywami , owocami i ziołami.. czyli wszystko z działki na talerzu.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 700 g żeberek
1 marchewka
1 cebula
2 jabłka
3 ząbki czosnku
kilka suszonych grzybków
pół szkl białego wina wytrawnego
1 szkl wody
rozmaryn suszony
gałązka rozmarynu świeżego
kilka ziaren jałowca
kilka ziaren ziela angielskiego
sól
pieprz
pieprz ziołowy
majeranek
świeże oregano
Żeberka po farmersku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żeberka umyć, podzielić na porcje, obsmażyć na rozgrzanej patelni, dodać pokrojoną cebulę, czosnek
i marchewkę, podsmażyć po czym podlać winem i niewielką ilością wody. Grzybki uprzednio namoczone i wypłukane dodać do mięsa. Dodać przyprawy i dusić pod przykryciem aż do miękkości, podlewać wodą gdy wyparuje.
Pod koniec dodać pokrojone na plasterki jabłka i jeszcze poddusić ok 10 min.
Posypać listkami oregano. Podawać z odsmażanymi ziemniakami.
Komentarze