Żeberka pieczone w kapuście kiszonej
M.K
- 3 godz.
- Dla 8 osób
Danie proste, tradycyjne w sam raz na jesienna pogodę. Takie żeberka można podać np. z pieczonymi ziemniakami.
- 3 godz.
- Dla 8 osób
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych
1 l kapusty kiszonej w słoiku
2 cebulę
1 łyżka przecieru pomidorowego
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
2-3 ziarna czarnego pieprzu
Sól
Pieprz
Papryka słodka wędzona w proszku
Kminek
Olej do smazenia
Mąka do oprószenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Żeberka pieczone w kapuście kiszonej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka umyć osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na mniejsze części. Natrzec dobrze solą, pieprzem i papryką, wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.
- 2. Kapustę przełożyć do garnka podlać woda i obgotować są będzie miękka, odcedzić.
- 3. Na patelni rozgrzać olej, dać posiekane cebule i zarumienić. Do cebuli dodać kapustę, ziele angielskie, pieprz, kminek i przecier pomidorowy, dusić pod przykryciem. Jeśli kapusta jest za kwaśna można dodać łyżeczkę miodu. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 4. Żeberka oprószyć mąką i obsmażyć na oleju. W naczyniu żaroodpornym lub garnku do pieczenia ułożyć część kapusty na to żeberka i na wierzchu rozłożyć pozostałą część kapusty. Naczynie nakryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczenie ok. 2 godziny. Podawać z ziemniakami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze