Żeberka na słodko kwaśno z winem i jarzębiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Żeberka myjemy, dzielimy na porcje. Oliwę , ocet balsamiczny mieszamy z przyprawami i miodem , namaczamy w tym żeberka, odstawiamy na kilka godzin do zamarynowania.
Zamarynowane żeberka podsmażamy w patelni juz bez użycia tłuszczu, dodajemy marchewkę, por, posiekany czosnek i jarzębinę, podlewamy winem i wodą . Dusimy ok godzinę, od czasu do czasu uzupełniamy płyny. Śmietanę mieszamy z mąką i odrobiną wody, mięso wyjmujemy i szybko zagęszczamy sos.
Podajemy z młodymi ziemniaczkami i fasolką.
Komentarze