Żeberka duszone w pomidorach

  • wyświetlono: 297 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Mięso rozpływa się w ustach, jest soczyste i pełne aromatów. Smaki wspaniale się uzupełniają, żadne się nie "gryzą". Sos pomidorowy na żeberkach również wyszedł przepyszny.

DSC_1166
  • 180min

Składniki

1 kg żeberek ( w miarę chudych )
3 ząbki czosnku
5 łyżek mąki
5 łyżek oleju rzepakowego
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 duża cebula
1 l bulionu wołowego
250 ml passaty pomidorowej
1 łyżeczka mielonej kozieradki
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Żeberka duszone w pomidorach

  • 1. Żeberka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na porcje ( wzdłuż kości ).

    Czosnek rozcieramy z solą i pieprzem. Nacieramy żeberka i odstawiamy do lodówki na godzinę.

    Po wyjęciu z lodówki, mięso obtaczamy w mące i podsmażamy z każdej strony na rozgrzanym oleju. Dodajemy posiekaną cebulę, podsmażamy chwilę razem z mięsem i zalewamy gorącym bulionem.

    Do całości dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i gotujemy pod przykryciem ok. 30 min.

    Następnie dodajemy przecier pomidorowy, kozieradkę, dokładnie mieszamy. Zmniejszamy płomień i dusimy pod przykryciem 60 min.

    Po tym czasie możemy lekko zwiększyć płomień i bez przykrycia zredukować sos do żądanej konsystencji. (Jeśli lubimy gęste sosy, można to zrobić trochę wcześniej, pamiętając o tym by mieszać od czasu do czasu).

    Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babciPokochaj_olej_rzepakowy

Komentarze

Podobne przepisy

Żeberka duszone

Dodane przez: Elysse

Duszone żeberka w sosie

Żeberka najlepsze są z grilla,...

Schab duszony w pomidorach

Dodane przez: Kloruś

Schab duszony w pomidorach

Schab jest chudym mięsem, które...

Żeberka duszone w warzywach

Dodane przez: 2milutka

Żeberka duszone w warzywach

Żeberka wieprzowe idealnie nadają...

Pełne smaku, soczyste i miękkie

Dodane przez: Monika Matysiak

Żeberka w coca-coli (duszone)

Nie upiekłam, a udusiłam. Efekt...

Duszone żeberka w sosie.

Dodane przez: weronika63

Duszone żeberka w sosie

Duszone żeberka podane z ziemniakami...

Duszone żeberka z czosnkiem

Dodane przez: PolskaGotuje

Duszone żeberka w sosie czosnkowym

Pyszne żeberka na obiad:)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE