Żeberka duszone tradycyjne

  • wyświetlono: 46267 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Użyłam tradycyjnych, podstawowych przypraw. Znane wszystkim, bezpieczne smaki i dzięki temu takie żeberka (po wyjęciu kości) zjedzą z ochotą nawet dzieci.

kasiac
  • 120min

Składniki

1 kg żeberek wieprzowych z kośćmi
2-3 łyżki oleju do smażenia
1 cebula
1 duży ząbek czosnku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka mielonego kminku
3 ziarenka ziela angielskiego
1 - 1,5 szkl. bulionu
sól, pieprz
1 płaska łyżka mąki do zagęszczenia sosu

Sposób przygotowania przepisu:

Żeberka duszone tradycyjne

  • Żeberka duszone tradycyjne1. Żeberka podzielić na kawałki, po mniej więcej dwie kości na sztukę (w zależności od wielkości żeberek). Każdy kawałek posypać solą i pieprzem.
    Olej rozgrzać w garnku z szerokim dnem i mocno obsmażyć żeberka z każdej strony. Wyjąć je z garnka i na tym samym tłuszczu zrumienić cebulę pokrojoną w półplasterki. Dodać starty na tarce czosnek i wlać bulion. Włożyć z powrotem żeberka, wsypać przyprawy, przykryć pokrywką i dusić 1,5 godziny lub dłużej, aby żeberka były naprawdę miękkie. Jeśli trzeba, dodać soli. Miękkie żeberka wyjąć z sosu, wsypać mąkę i wymieszać, zagotować. Włożyć żeberka do zagęszczonego sosu.
    Podawać z ziemniakami, kaszą lub pieczywem.

Porady

danie można przygotować w szybkowarze skracając czas o połowę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsomoj_niedzielny_obiadszkola_babciżeberkakuchnia polskaObiad niedzielnyobiad do syta

Komentarze

Podobne przepisy

Żeberka duszone w kapuście

Dodane przez: AnetaJ

Żeberka duszone w kapuście

Danie sycące jednogarnkowe, w zasadzie...

Żeberka duszone  z pieczarkami

Dodane przez: smak i uczucie

Żeberka duszone z pieczarkami

Delikatne, miękkie, soczyste.......

zenerk

Dodane przez: dusiowa

Żeberka duszone w piwie

Żeberka to jedno z niewielu mięs,...

Duszone żeberka w sosie.

Dodane przez: weronika63

Duszone żeberka w sosie

Duszone żeberka podane z ziemniakami...

Miodowe żeberka duszone w warzywach

Dodane przez: justi2401

Miodowe żeberka duszone w warzywach

Tak przygotowane żeberka są delikatne,...

Żeberka duszone

Dodane przez: kasia_m86

Żeberka duszone

Ciekawa propozycja na obiad. Podaję...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE