Zdrowe placuszki z buraków i cukinii

  • wyświetlono: 18006 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 1

Te placuszki są przepyszne. Obecnie cena buraków i cukinii jest niska, a warzywa są zdrowe. Przygotowuję więc wspaniałe placuszki dla całej rodziny i wszyscy je uwielbiają. To idealny przepis dla wegetarian i nie tylko.

Neblina36
  • 25min

Składniki

placki :
-cukinia zielona (średniej wielości): 2 sztuki
-buraki (średniej wielości) : 2 sztuki
-czosnek : 1 ząbek
-szczypiorek (drobno posiekany) : 4 łyżki
-jajka : 2 sztuki
-żółtko surowego jaja : 2 sztuki
-śmietana 18 % : 4-5 łyżek
-mąka pszenna : 180 g
-sól : 1 łyżeczka
-pieprz czarny mielony : 0,5 łyżeczki
-papryka słodka mielona : 1 łyżeczka

do smażenia :
-olej rzepakowy : 50 ml

dodatki :
-jogurt grecki lub bałkański : 1 szklanka
-papryka czerwona do posypania : 2 łyżeczki

Sposób przygotowania przepisu:

Zdrowe placuszki z buraków i cukinii

  • 1. Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub rozdrobnić (pulsacyjnie) w malakserze. Posypać solą, odstawić na 10 minut. Wypłukać , odcedzić. Buraki obrać, umyć, rozdrobnić w taki sam sposób jak cukinię.
  • 2. Wszystkie składniki masy na placki wymieszać w dużej misce. Konsystencja powinna być gęsta.
  • zdrowe placuszki z cukinii i buraków3. Na rozgrzanym oleju smażyć małe placuszki ( po 2-3 minuty z każdej strony). Serwować z gęstym jogurtem. Oprószyć czerwoną słodką papryką.

Porady

Mała lub średnia cukinia nie wymaga obierania. Buraki powinny być twarde, nie mogą być wysuszone. Do masy na placki dodaj soli do smaku (według własnych upodobań). Wspaniałym dodatkiem do placków będa też świeże zioła np. tymianek lub oregano.
PPWS_07-2013

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

plackisezonowe_przysmakiburakiCukiniaprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

placuszki

Dodane przez: adamonika

Placuszki ziemniaczane z burakiem

Smaczne placuszki nie tylko na...

Placuszki z cukinii

Dodane przez: gotowanietoproste

Placuszki z Cukinii

Te placuszki bardzo często robię...

Placuszki z cukinii I marchewki

Dodane przez: KasiaKitek

Placuszki z cukinii i marchewki

Szybki obiad a jaki smakowity.

Placuszki z cukinii i ziemniaka

Dodane przez: MałaMi

Placuszki z cukinii i ziemniaka (dla dzieci)

Takie placuszki podałam Córeczce...

placuszki z cukini

Dodane przez: tasty-and-fit

placuszki z cukinii

Szybkie placki z cukinii z dodatkiem...

Placuszki z cukinii

Dodane przez: benka

Placuszki z cukinii

Cukinia w duecie z kaszą kuskus.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE