Zdrowe placuszki z buraków i cukinii

5 (168 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 25 min

Te placuszki są przepyszne. Obecnie cena buraków i cukinii jest niska, a warzywa są zdrowe. Przygotowuję więc wspaniałe placuszki dla całej rodziny i wszyscy je uwielbiają. To idealny przepis dla wegetarian i nie tylko.

  • 25 min

Składniki:

  • placki :
    -cukinia zielona (średniej wielości): 2 sztuki
    -buraki (średniej wielości) : 2 sztuki
    -czosnek : 1 ząbek
    -szczypiorek (drobno posiekany) : 4 łyżki
    -jajka : 2 sztuki
    -żółtko surowego jaja : 2 sztuki
    -śmietana 18 % : 4-5 łyżek
    -mąka pszenna : 180 g
    -sól : 1 łyżeczka
    -pieprz czarny mielony : 0,5 łyżeczki
    -papryka słodka mielona : 1 łyżeczka

    do smażenia :
    -olej rzepakowy : 50 ml

    dodatki :
    -jogurt grecki lub bałkański : 1 szklanka
    -papryka czerwona do posypania : 2 łyżeczki
Wystaw ocenę:

5 (168 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Placki

Zdrowe placuszki z buraków i cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub rozdrobnić (pulsacyjnie) w malakserze. Posypać solą, odstawić na 10 minut. Wypłukać , odcedzić. Buraki obrać, umyć, rozdrobnić w taki sam sposób jak cukinię.
  • 2. Wszystkie składniki masy na placki wymieszać w dużej misce. Konsystencja powinna być gęsta.
  • zdrowe placuszki z cukinii i buraków 3. Na rozgrzanym oleju smażyć małe placuszki ( po 2-3 minuty z każdej strony). Serwować z gęstym jogurtem. Oprószyć czerwoną słodką papryką.

Porady

Mała lub średnia cukinia nie wymaga obierania. Buraki powinny być twarde, nie mogą być wysuszone. Do masy na placki dodaj soli do smaku (według własnych upodobań). Wspaniałym dodatkiem do placków będa też świeże zioła np. tymianek lub oregano.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Buraki Cukinia

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PPWS_07-2013

Jak zaplanować wartościowy jadłospis? Sprawdź przepisy na zdrowe jedzenie

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować