Zdrowe pierniczki bezglutenowe

Składniki:

Składniki:
-70g rozpuszczonego oleju kokosowego/masła klarowanego
-50g miodu
-1 jajko
-1 żółtko
-50g mąki kukurydzianej
-50g mąki owsianej bezglutenowej
-50g mąki kokosowej
-30g budyniu waniliowego bez cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia bio
-1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
-2 łyżeczki przyprawy do piernika bez cukru

polewa:
-40g rozpuszczonego oleju kokosowego/masła klarowanego
-30g prawdziwego kakao
-1-2 łyżeczki ksylitolu/erytrolu

Zdrowe pierniczki bezglutenowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Sposób przygotowania:
ciasto:
-wszystkie składniki przekładamy do miski i zagniatamy ciasto (musi powstać zwarta kula)
-na blacie wykładamy papier do pieczenia, układamy ciasto, przykrywamy kolejnym papierem i rozwałkowujemy
-wykrawamy ciasteczka
-rozgrzewamy piekarnik do 200C
-pieczemy 10-13minut
polewa:
-tłuszcz rozpuszczamy w kąpieli wodnej
-dodajemy kakao, słodzik i mieszamy
-odstawiamy i studzimy
następnie:
-pierniczki smarujemy polewą i posypujemy różnymi dodatkami np. sezamem, słonecznikiem itp
Smacznego i na zdrowie!