Zdrowe kotlety mielone z mixem kasz i salsą warzywną
- Dla 4 osób
Moje kotlety zawierają zdrowy amarantus, który jest istną kapsułą witamin i minerałów. Posiada on dwukrotnie więcej błonnika od płatków owsianych. Do tego salsa warzywna, kalafior oraz mix kasz.
- Dla 4 osób
Składniki:
- kotlety mielone :
-mięso mielone wołowo-wieprzowe : 400 g
-cebula biała (posiekana) : 2 łyżki
- kajzerka (czerstwa) : 1 sztuka
-amarantus (płatki) : 40 g
-jajko : 1 sztuka
-sól morska : 1 łyżeczka
-pieprz ziołowy mielony : 1 łyżeczka
-sałata karbowana - liście : 8 sztuk
-olej rzepakowy : 50 ml
do panierowania :
-płatki kukurydziane : 1 szklanka
- słodka papryka czerwona mielona : 1 łyżeczka
salsa z kolorowych warzyw:
- papryka żółta : 1 sztuka
- papryka pomarańczowa: 1 sztuka
- ogórek świeży wężowy : 0,5 sztuki
-pomidor sezonowy krajowy : 1 sztuka (opcjonalnie)
-bazylia -świeże listki : 10 sztuk
- oliwa z oliwek : 3-4 łyżki
mix kasz z marchewką :
-kasza jęczmienna perłowa : 100 g
-kasza gryczana prażona : 200 g
-marchew : 1 sztuka
-sól morska : 1 łyżeczka
pikantny kalafior :
- kalafior ( mały) : 1 sztuka
- sok z cytryny : 1 łyżka
- sól : 0,5 łyżeczki
- papryka ostra płatki : szczypta (opcjonalnie)
4.5 (159 ocen)
Zobacz również:
Dania główneZdrowe kotlety mielone z mixem kasz i salsą warzywną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę ugotować w osolonej wodzie ( 15-20 minut). Marchew obrać, pokroić w kostkę, ugotować ( 15 - 20 minut). Kasze i marchew odcedzić, wymieszać.
- 2. Płatki kukurydziane zmielić z papryką w blenderze lub młynku. Można także wsypać do worka i rozdrobnić tłuczkiem do mięsa.
- 3. Kajzerkę namoczyć w wodzie. odcisnąć, wymieszać z mięsem mielonym, cebulą, jajkiem, amarantusem i przyprawami. Dłonie zwilżyć zimną wodą, nabierać porcje masy mięsnej, formować płaskie kotlety mielone, obtoczyć w panierce.
- 4. Kotlety mielone smażyć minutę z każdej strony, zmniejszyć ogień smażyć jeszcze 4-5 minut. Kotlety przekroić na pół, owinąć listkami sałaty.
- 5. Kalafior ugotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem soku z cytryny ( 12-14 minut). Odcedzić, posypać płatkami ostrej papryki.
- 6. Warzywa umyć. Ogórka obrać, pokroić. Z papryk usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Pomidora pokroić na kawałki. Warzywa wymieszać z oliwą i posiekanymi listkami bazylii.
-
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Grillowana tortilla z kurczakiem i warzywną salsą
Domowy Fast Food z delikatnego, drobiowego, dobrze przyprawionego mięsa, bogaty w dużą ilość świeżych, naszpikowanych witaminami kolorowych warzyw, podany z własnym sosem to świetna alternatywa dla gotowego jedzenia z budek i fajny pomysł na sycący, wartościowy obiad lub przekąskę.
Kotlety mielone Magdy Gessler
Klasyczny przepis na kotlety mielone autorstwa Magdy Gessler. Mielone to jedno z popularniejszych dań kuchni polskiej. Lubimy je, bo można przygotować je na różne sposoby, ale i dlatego, że pasują do nich liczne dodatki – marchewka z groszkiem, mizeria, surówki czy chociażby ogórki konserwowe. Zobacz,...
Komentarze