Zdrowa pizza, to taka która nie zawiera przetworzonych produktów, jak mąka pszenna. Moja pizza została przygotowana z mąki orkiszowej i gryczanej z dodatkiem dużej ilości składników- smakuje równie wybornie, jak tradycyjna pizza!
Zdrowa pizza orkiszowo-gryczana z kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Sposób przygotowania:
sos:
-przecier wlewamy na patelnię dodajemy przyprawy i doprowadzamy do wrzenia aby sos się zredukował. Jak sos już zgęstnieje, zdejmujemy z ognia
pizza:
-mąkę mieszamy z drożdżami, powoli dolewamy wodę oraz tłuszcz i zagniatamy ciasto (musi powstać zwarta kula)
-ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy aby wyrosło na około 1h
-w między czasie kurki z cebulką podsmażamy na patelni
-ciasto ponownie zagniatamy - jeśli klei się do ręki można dosypać odrobinę mąki
-ciasto rozwałkowujemy na dowolną grubość
-piekarnik rozgrzewamy do 100C i wyłączamy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy spód pizzy
-ciasto smarujemy sosem pomidorowym i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 30min aby ciasto stało się pulchniejsze
-ciasto wyjmujemy z piekarnika i układamy na nim ulubione składniki
-zwiększamy temperaturę do 200C i pieczemy pizzę przez 20 minut
Komentarze