Zawijane drożdżówki z dżemem

wyświetlono: 7931 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Zawijane drożdżówki z dżemem – idealne na wynos do pracy, szkoły. Wystarczy je wykonać wieczorem dzień wcześniej, a na drugi dzień cała rodzinka może się zajadać mięciutkimi drożdżówkami.

Dodany przez: Joanna Poprostupycha

Opublikowany: 27.02.2017

Zobacz galerię

90min PT90M

Składniki

Ciasto:

500 g mąki pszennej
3/4 szklanki ciepłego mleka
1 łyżka cukru
20 g drożdży świeżych
2 łyżki cukru pudru
1 jajko
130 g roztopionego masła

Dodatkowo:

dżem malina
1 roztrzepane jajko

Sposób przygotowania przepisu:

Zawijane drożdżówki z dżemem

1. W kubku wymieszać drożdże z ½ szklanki ciepłego( nie gorącego!) mleka, cukrem i łyżeczką maki. Odstawiamy na 10 min do wyrośnięcia. Do większego naczynia przesiewamy mąkę, dodajemy wyrośnięty zaczyn oraz pozostałe składniki. Przed przystąpieniem do wyrabiania ciasta smarujemy ręce łyżką oliwy (wtedy fajnie ciasto odchodzi od rąk, a nie przykleja się). Wyrabiamy ciasto przynajmniej 5-10 minut. Po tym czasie wyrobione ciasto wkładamy z powrotem do dużej miski, zakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinkę aby ładnie wyrosło.

Ciasto wyjąć na stolnicę oprószoną mąką, ponownie krótko wyrobić. Rozwałkować na placek o wymiarach około 20 x 40 cm. Posmarować ciasto dżemem zwinąć w roladę, którą pokroić na kawałki. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą palców nacisnąć wzdłuż środka każdego odciętego kawałka, aby jego boki uniosły się do góry. Odstawić (przykryte lnianym ręczniczkiem) do wyrośnięcia, ale nie na długo, na 10 – 15 minut.

Przed samym pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym. Piec w temperaturze 200ºC przez około 15 – 18 minut. Można polukrować, opcjonalnie.