Zawijane bułki drożdżowe polane lukrem. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Sposób wykonania;
Składniki do przygotowania bułek wyciągamy wcześniej by nabrały temp. pokojowej.
Następnie podgrzewamy mleko i wkruszamy do niego drożdże oraz wsypujemy 1 łyżkę cukru.
Odstawiamy na 10 minut by drożdże zaczęły pracować .
Do dużej miski przesiewamy mąkę ,wsypujemy resztę cukru .
Margarynę roztapiamy i studzimy.
Do miski z mąką wlewamy podrośnięty rozczyn, wyrabiamy ręką.
Pod koniec wlewamy margarynę i dalej wyrabiamy około 15 minut.
2.Odstawiamy na 40 minut.
Po tym czasie ciasto wyciągamy na stolnice, dzielimy na równe kawałki. Kształtujemy wałki długości 50 cm i grubości około 2 cm.
3.
Zwijamy od lewej strony trzy razy do środka, a następnie w drugą stronę raz. Końcówkę chowamy pod bułkę, by podczas pieczenia się nie rozeszła.
4.Układamy na blaszce posmarowanej olejem i posypanej mąką .
Kładziemy gdzieniegdzie masę makową na bułkach, smarujemy rozmąconym jajkiem ,a następnie posypujemy wiórkami kokosowymi.
5.Wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika i pieczemy 20 - 25 minut do momentu aż bułki nabiorą złotego koloru.
Po upieczeniu i przestudzeniu robimy z cukru pudru i soku z cytryny lukier ,
w razie potrzeby dolewamy trochę wody, gdyby był za gęsty i polewamy po wierzchu bułki.
Komentarze