Dodane przez: Jola1977-1977
Zasmażane buraczki ze szczawiem
- wyświetlono: 49 |
- dodany do książki kucharskiej: 0 |
- polecenia: 0
Zasmażane buraczki w idealnym połączeniu smakowym – z kwaśną nutą szczawiu, dopełnione aromatem przypraw korzennych. Ciepła jarzynka buraczkowa to świetne uzupełnienie obiadu, choć potrawa smakuje równie dobrze zajadana z ciemnym pieczywem.
JustKuchcik
6 porcje 
35min PT35M
Łatwy
Składniki
ok. 1 kg obranych, gotowanych czerwonych buraków120 g obranej marchewki
100 g oczyszczonego pora
50 g szczawiu
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy lub oleju
200 g gęstego jogurtu naturalnego (np. typu greckiego)
¼ szklanki mleka
1 łyżka mąki pszennej
4 całe goździki
4 kulki ziela angielskiego
2 liście laurowe
½ - 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
Sposób przygotowania przepisu:
Zasmażane buraczki ze szczawiem
1.
W garnku rozpuścić masło, wlać oliwę/olej, dołożyć startą na grubych oczkach tarki jarzynowej marchewkę, posiekanego pora oraz przyprawy – goździki, ziele angielskie, liście laurowe, gałkę muszkatołową. Składniki smażyć 10 min, często mieszając.
2.
Następnie dodać starte na grubych oczkach tarki jarzynowej buraki i całość smażyć 5 – 7 min, co jakiś czas mieszając.
W osobnym naczyniu połączyć jogurt, mleko i mąkę – mieszankę wlać do zawartości garnka, wymieszać i chwilę podgrzewać, mieszając. Na końcu jarzynkę doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze