Zasmażana kapusta kiszona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kapustę kiszoną przepłukać pod bieżącą wodą. Dobrze odcisnąć i posiekać. W rondlu z głębokim dnem rozpuścić łyżkę smalcu. Wrzucić 1-2 listki laurowe. Dorzucić posiekaną i odciśniętą kapustę. Podsmażyć ją lekko po czym zalać wodą do momentu zakrycia kapusty. Gotować pod przykryciem ok. 20 minut do miękkości kapusty pamiętając, by co jakiś czas przemieszać zawartość garnka. Kiedy kapusta osiągnie oczekiwaną twardość należy dosypać do niej łyżeczkę mąki i energicznie wymieszać, tak by pozostała wilgoć utworzyła z mąką zasmażkę. Na koniec doprawić do smaku pieprzem i solą. Podawać gorące.
Komentarze