Żarska zupa rozgrzewająca
R'n'G Kitchen
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Lekki mróz i tak daje się we znaki. Gorąco polecamy naszą pyszną rozgrzewającą zupę, którą popełnicie w około 30 min.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 pętko kiełbasy polskiej surowej (200 g)
1 marchew
1 pietruszka
1 kawałek selera korzeniowego
1 por (biała część)
3 ziemniaki
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju słonecznikowego
1,5 litra bulionu wołowego
2 łyżki kaszy pęczak
1 łyżeczka mielonego kminku
3 ogórki konserwowe
1 puszka pomidorów krojonych
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1/2 czerwonej papryki
1/2 zielonej papryki
1/2 żółtej papryki
1 łyżka majeranku
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki soli wędzonej
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
4 jajka
4 łyżki octu
1 litr wrzątku
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.49 (190 ocen)
Zobacz również:
ZupyŻarska zupa rozgrzewająca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce do jarzyn.
Por kroimy w piórka.
Ziemniaki kroimy w kostkę.
Ząbki czosnku rozgniatamy.
Ogórki kroimy w zapałkę.
Papryki kroimy w paski.
Na rozgrzany olej wrzucamy kiełbasę i czosnek, chwilę smażymy. Następnie dodajemy jarzyny i ziemniaki, chwilę dusimy pod przykryciem, zalewamy gorącym bulionem.
Wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, przyprawy,kaszę, zagotowujemy, zmniejszamy płomień. Po 10 min wrzucamy ogórki, papryki, gotujemy 5 min na dużym ogniu. Następnie dodajemy pomidory wraz z zalewą, gotujemy na silnym ogniu 5 min.
Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Masło rozgrzewamy, dodajemy mąkę, chwilę smażymy, rozrabiamy z wywarem, dodajemy do całości, dokładnie mieszamy i zagotowujemy.
Podajemy z jajkiem w koszulce.
Jajka zrobiliśmy w szybki sposób.
Do salaterek wlewamy po łyżce octu, zalewamy wrzątkiem, robimy wir i wbijamy do każdej po 1 jajku. Salaterki przykrywamy folią aluminiową. Po około 7 min (w zależności od wielkości jajek) wyławiamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Charczo - pasterska zupa rozgrzewająca
Trudno powiedzieć, czy to jeszcze zupa, czy już gulasz. Oryginalny przepis pochodzi z Gruzji. Moja wersja dostosowana jest do naszych warunków. Zupa jest bardzo gęsta, treściwa o wyrazistym smaku. Najlepiej podawać w miseczkach, żeby była jak najdłużej gorąca. Należy popijać czerwonym winem.
rozgrzewająca zupa gołąbkowa
Bardzo pożywna i smakowita zupa, do tego tania i wychodzi jej naprawdę sporo, na drugi dzień chyba jeszcze lepsza :))))P.S Smak zupy nijak ma się do smaku gołąbków, podobny jest skład, ale zupka sama w sobie jest przepyszna.Zamiast ryżu do zupy możemy dodać również kaszy jęczmiennej.
Komentarze