Buraczki do obiadu w słoikach

  • wyświetlono: 5530 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Dziś przedstawię Wam jak zaprawiam buraczki do obiadu.Chcę Wam przedstawić dwa sposoby gotowania buraków w jednym wykorzystamy wywar na barszcz w drugim nie.

Sylwia7
  • 120min

Składniki

Potrzebne będzie:

ok. 10 kg buraczków
cukier
ocet
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Buraczki do obiadu w słoikach

  • 1. Wariant gotowania nr 1:
    Buraczki obieramy i dajemy do garnków i zalewamy wodą. Do tej wody dajemy 4 łyżki cukru, 3 łyżki octu spirytusowego i 1 łyżkę soli.
    Gotujemy buraczki do ok. 3/4 miękkości.
    Następnie do słoi (mi wyszło 8 litrowych) przelewamy wywar i mamy już gotowy do barszczyku. Ja jeszcze słoje z wywarem gotowałam. Do garnka dajemy słoje i zalewamy do 3/4 wysokości wodą i gotujemy.
    Gdy się zagotują, to ok. 5 minut gotujemy następnie wyciągamy słoje i obracamy do góry dnem.

    Buraczki trzemy. Ja wykorzystałam moją cudowną maszynkę i oszczędzam na czasie :)
    Po starciu buraczków dałam ok. 2 łyżeczki pieprzu, 2 łyżki cukru 4 łyżki octu. To wszystko mieszam i wkładam do słoików ( u mnie było to ok. 20 słoików 250-300 ml). Zakręcam i podobnie jak z wywarem zagotowuję słoje.
    Wariant gotowania nr 2

    W tym wariancie pukamy buraki i zalewamy wodą. Gotujemy do 3/4 miękkości. Gdy już są gotowe wszystko zalewamy zimną wodą. Wtedy obieranie buraków jest super szybkie, bo skóra odchodzi wręcz sama. Niestety wody z gotowania już nie wykorzystamy do niczego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczylaburaczkizaprawywykorzystanie wody z gotowanych buraków

Komentarze

Podobne przepisy

Cukinia w musztardzie do słoików.

Dodane przez: PolskaGotuje

Cukinia w musztardzie do słoików.

Kolejny przepis z serii weków -...

Sałatka z buraczków i papryki do słoików

Dodane przez: Violetka76

Sałatka z buraczków i papryki do słoików

Przepis dostałam kilka lat temu...

Grzyby w ketchupie do słoików

Dodane przez: Serdenka

Grzyby w ketchupie do słoików

Można podawać jako dodatek do ziemniaków,...

Sałatka "Do majonezu"

Dodane przez: rzelkazag

Sałatka "Do majonezu" (w słoiku)

Jeśli również macie cukinii pod...

Fasolka szparagowa

Dodane przez: Patusia

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym do...

Fasolka szparagowa duszona z cebulą...

sałatka

Dodane przez: bieniaszka

Sałatka z buraczków i czerwonej papryki (do...

W mojej rodzinie gości od lat....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE