Zaplatane dyniowe drożdżówki z serem i malinami
Jolanta Okonek
- 4 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Ciasto drożdżowe z dodatkiem dyni nie tylko dobrze smakuje, ale również ma ładniejszy kolor niż to zwykłe. Dodatek białego sera i malin stworzył niecodzienną kompozycję smakową.
- 4 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto drożdżowe:
500 g mąki pszennej
50 g świeżych drożdży
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka
100 g puree z dyni
2 jajka
1/2 laski wanilii
125 g masła lub margaryny
Nadzienie:
250 g półtłustego twarogu
2 łyżki cukru pudru
1 żółtko
1 łyżeczka budyniu śmietankowego (w proszku)
1/2 laski wanilii
ok. 32 średniej wielkości maliny
Dodatkowo:
białko do posmarowania wierzchu
dowolny lukier
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zaplatane dyniowe drożdżówki z serem i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy zaczyn mieszając ciepłe mleko z łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Pozostałą mąkę, cukier, jajka, puree z dyni i ziarenka z wanilii mieszamy. Następnie dodajemy wyrośnięty zaczyn i zagniatamy.
Pod koniec stopniowo dodajemy rozpuszczoną margarynę i wyrabiamy elastyczne, miękkie ciasto.
Odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 2 godziny.
Twaróg z cukrem pudrem, żółtkiem, budyniem i ziarenkami wanilii umieszczamy w malakserze. Miksujemy do czasu, aż konsystencja będzie jednolita.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy na grubość ok. 1 cm. Ostrym nożem dzielimy na 8 kwadratów, a każdy z nich nacinamy z obu stron.
Na środek każdego kwadratu wykładamy po 1 łyżce przygotowanego wcześniej twarogu, a na nim układamy maliny.
Boki zaplatamy na przemian do środka, a gotowe drożdżówki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy pod przykryciem na 40 minut.
Przed pieczeniem wierzch smarujemy białkiem. Pieczemy 20-25 minut w 170 stopniach.
Po wystudzeniu lukrujemy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
DROŻDŻÓWKI Z SEREM / KRAKOWSKIE DROŻDŻÓWKI
Kiedyś ciasto drożdżowe było dla mnie największą zmorą – dziś darzę je największą miłością i gdybym tylko miała czas i możliwości codziennie przygotowywałabym z niego wypieki ( ku uciesze rodziny, która je uwielbia! ). Dziś mam dla Was przepis na przepyszne drożdżówki z serem, zwane również drożdżówkami...
Drożdżówki z serem
Domowe drożdżówki z serem są przepyszne, mięciutkie i puchate. Chyba nie ma osoby, która by się nie skusiła na taką pysznie nadzianą drożdżówkę z serem. Znikają bardzo szybko, najlepsze do kubka mleka, czy kakao, dla dużych i małych. Smakują wyśmienicie o każdej porze roku, na śniadanie, deser czy kolacje.
Komentarze