ZAPIEKANKI Z PIECZARKAMI NA GOFRACH (BEZGLUTENOWE)

0 (0 ocen)

  • 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Ciekawy pomysł na zapiekanki z pieczarkami... na bezglutenowych gofrach. Chrupiące gofry z dużą ilością pieczarek i żółtym serem, zapieczone w piekarniku. Pyszna alternatywa dla tradycyjnych zapiekanek z bułki, szczególnie dla osób, które muszą unikać glutenu...

  • 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Gofry:
    1 i 1/2 szklanki mąki ryżowej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    3 jajka
    1 szklanka mleka ryżowego
    1/2 szklanki oleju
    1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1/2 łyżeczki soli
    Dodatkowo:
    2 cebule
    500 g pieczarek
    100 g sera żółtego
    natka pietruszki
    sól, pieprz
    zioła prowansalskie
    olej do smażenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Gofry Zapiekanki Przekąski

Zapiekanki z pieczarkami na gofrach (bezglutenowe) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Gofry:
    Oddzielamy żółtka od białek. Białka ze szczyptą soli ubijamy mikserem na sztywną pianę.
    W misce mieszamy składniki suche: mąkę ryżową z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i solą.
    Do żółtek dodajemy mleko ryżowe oraz olej i mieszamy do połączenia składników. Następnie do składników mokrych dodajemy składniki suche i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, bez grudek. Na końcu dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką.

    Rozgrzewamy gofrownicę i smarujemy olejem. Nalewamy ciasto i pieczemy, aż gofry będą rumiane i chrupiące. Studzimy na kratce.
  • 2. Farsz:
    Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy do zeszklenia na rozgrzanym oleju. Pieczarki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do cebuli. Smażymy do momentu, aż cała woda z pieczarek wyparuje. Przyprawiamy pieprzem, solą oraz ziołami. Mieszamy.
  • 3. Na gofry wykładamy smażone pieczarki z cebulką. Ser ścieramy na tarce i posypujemy po wierzchu. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 5-7 min., aż ser się roztopi. Gotowe zapiekanki możemy posypać posiekaną natką pietruszki.

Porady

Gdy mamy jeszcze gorące gofry i gorący farsz pieczarkowy to posypany po wierzchu ser żółty roztopi się sam i jeśli nie chcemy to nie ma potrzeby zapiekania w piekarniku.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mleko Pieczarki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować