ZAPIEKANKI Z PIECZARKAMI NA GOFRACH (BEZGLUTENOWE)

  • wyświetlono: 90 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ciekawy pomysł na zapiekanki z pieczarkami... na bezglutenowych gofrach. Chrupiące gofry z dużą ilością pieczarek i żółtym serem, zapieczone w piekarniku. Pyszna alternatywa dla tradycyjnych zapiekanek z bułki, szczególnie dla osób, które muszą unikać glutenu...

P6221168
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

Gofry:
1 i 1/2 szklanki mąki ryżowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 jajka
1 szklanka mleka ryżowego
1/2 szklanki oleju
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
Dodatkowo:
2 cebule
500 g pieczarek
100 g sera żółtego
natka pietruszki
sól, pieprz
zioła prowansalskie
olej do smażenia

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

ZAPIEKANKI Z PIECZARKAMI NA GOFRACH (BEZGLUTENOWE)

  • 1. Gofry:
    Oddzielamy żółtka od białek. Białka ze szczyptą soli ubijamy mikserem na sztywną pianę.
    W misce mieszamy składniki suche: mąkę ryżową z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i solą.
    Do żółtek dodajemy mleko ryżowe oraz olej i mieszamy do połączenia składników. Następnie do składników mokrych dodajemy składniki suche i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, bez grudek. Na końcu dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką.

    Rozgrzewamy gofrownicę i smarujemy olejem. Nalewamy ciasto i pieczemy, aż gofry będą rumiane i chrupiące. Studzimy na kratce.
  • 2. Farsz:
    Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy do zeszklenia na rozgrzanym oleju. Pieczarki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do cebuli. Smażymy do momentu, aż cała woda z pieczarek wyparuje. Przyprawiamy pieprzem, solą oraz ziołami. Mieszamy.
  • 3. Na gofry wykładamy smażone pieczarki z cebulką. Ser ścieramy na tarce i posypujemy po wierzchu. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 5-7 min., aż ser się roztopi. Gotowe zapiekanki możemy posypać posiekaną natką pietruszki.

Porady

Gdy mamy jeszcze gorące gofry i gorący farsz pieczarkowy to posypany po wierzchu ser żółty roztopi się sam i jeśli nie chcemy to nie ma potrzeby zapiekania w piekarniku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkiprzekąskikolacjagofrywegetariańskieZapiekankidomowy fast foodmleko ryżowebez glutenugofry wytrawneFIT ZDROWE JEDZENIE
 

Komentarze

Podobne przepisy

zapiekanka

Dodane przez: Kasja1986

Zapiekanki z jarmużem na cieście francuskim

Chrupiące ciasto francuskie z dodatkiem...

zapiekanka

Dodane przez: CattiBrie

Zapiekanka z cukinią i pieczarkami na bagietce

Sam pomysł kiedyś mignął mi w...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Zapiekanki z serami i szpinakiem

Wspaniałe zapiekanki, doskonałe...

Zapiekanki na bogato

Dodane przez: a_sad07

Zapiekanki na bogato

Ciekawa wersja klasycznych zapiekanek...

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i pieczarkami

Dodane przez: AnetaJ

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i...

Nieskomplikowana, prosta i szybka...

zapiekanki

Dodane przez: SłodkiZapachMalin

TRADYCYJNE ZAPIEKANKI z serem korycińskim...

Pamiętam zapiekanki z dzieciństwa!...