Zapiekanka ziemniaczano-grzybowa
kw
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pomysł na pyszną jesienną zapiekankę z ziemniakami, grzybami oraz wędzonym schabem wieprzowym.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
2 kg leśnych grzybów, u mnie prawdziwki
2 ząbki czosnku
2 cebule czerwone
40 dag wędzonego surowego schabu wieprzowego
200 ml słodkiej śmietanki 42 %
100 ml likieru ziołowego Jägermeister
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
łyżka masła
zioła prowansalskie
kilka listków laurowych
rozmaryn
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiZapiekanka ziemniaczano-grzybowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z grzybów odkładamy kilka najładniejszych malutkich kapeluszy, resztę kroimy na kawałki i podsmażamy na maśle z dodatkiem czosnku. Zalewamy likierem ziołowym i dusimy około 10-15 minut. Wlewamy śmietankę i doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Sos powinien być dosyć słony, gdyż ziemniaki przejmą większość soli z sosu.
Na dnie naczynia żeliwnego układamy warstwę z plasterków ziemniaków, następnie wylewamy sos grzybowy, następnie układamy plasterki cebuli i schab pokrojony w paseczki. Wierzch przykrywamy plasterkami ziemniaków, ja je pokroiłam w kratkę za pomocą karbowanego noża. Posypujemy ziołami prowansalskimi, listkami laurowymi, rozmarynem oraz kapeluszami wcześniej odłożonych prawdziwków. Zapiekamy pod przykryciem w 180 stopniach C przez 1,5 godziny. Zapiekankę podajemy posypaną koperkiem lub pietruszką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze