Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną

Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Farsz:
  Wołowinę zmielić w maszynce, razem z cebulą.
  Następnie na tłuszczu usmażyć mięso, do mięsa dodać wodę i przyprawę kebab- gyros, dusić na wolnym ogniu do miękkości mięsa.
• 2. Purée ziemniaczane:
  Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, gorące przecisnąć przez praskę.
  Mleko podgrzać, gorące dodać do ziemniaków, razem z masłem, energicznie miksować na wysokich obrotach, dodać jajko, szybko zmiksować, aby jajko się nie ścięło.
• 3. Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem, połowę purée wyłożyć na spód, na to plastry sera, dobrze docisnąć do ziemniaków.
  Warstwa mięsa wołowego i znów purée.
  Łyżeczką zrobić wzorki na masie ziemniaczanej, posypać bułką tartą, papryką ostrą i roztartym w dłoniach oregano.
• 4. Żółtko roztrzepać widelcem, polać zapiekankę.
  Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stop. Do zrumienienia skórki.
  Podawać zaraz po przygotowaniu, polaną keczupem.