Zapiekanka ziemniaczana z pokrzywą

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Pyszna i pożywna zapiekanka ziemniaczana z dodatkiem pokrzywy. Ponadto treści potrawie dodaje biały ser, a aromatu lubczyk oraz mieszanka przypraw. Zdrowy, wegetariański posiłek. Polecam spróbować, korzystając z sezonowych składników.

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 650 g gotowanych, gniecionych ziemniaków (np. pozostałe z obiadu)
    50 g świeżej pokrzywy
    1 duża biała cebula (150 g)
    3 ząbki czosnku
    2 łyżki posiekanego lubczyku
    250 g twarogu półtłustego 4%
    200 g jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu
    3 jajka
    3 – 4 łyżki oliwy lub oleju + do wysmarowania formy
    1 łyżka soku z cytryny
    1 łyżka jasnego sosu sojowego
    1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
    po ½ łyżeczki mielonych przypraw – kurkumy, papryki słodkiej, gałki muszkatołowej
    sól do smaku
    pieprz czarny mielony do smaku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zapiekanki Ser

Zapiekanka ziemniaczana z pokrzywą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zapiekanka ziemniaczana z pokrzywą 1. Oczyszczoną pokrzywę, obrane i posiekane cebulę oraz czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę/olej, dołożyć rozdrobnione składniki, wsypać owoce kolendry, kurkumę, paprykę słodką i gałkę muszkatołową. Smażyć 2 – 3 min, mieszając. Następnie wlać sok z cytryny i sos sojowy. Dusić 2 – 3 min, mieszając. Wystudzić.
    Ziemniaki ponownie pognieść razem z twarogiem, jogurtem i jajkami. Dołożyć przygotowaną pokrzywę z dodatkami i lubczyk. Całość wymieszać, po czym doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • Zapiekanka ziemniaczana z pokrzywą 2. Masę przełożyć do natłuszczonej formy żaroodpornej.
  • Zapiekanka ziemniaczana z pokrzywą 3. Zapiekać bez przykrycia 30 – 35 min (200 st. C). Podawać na ciepło lub na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Pokrzywa Sery

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Zobacz też: pokrzywa w kuchni - 12 sprawdzonych przepisów

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować