Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami
Anna Pawlik
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Proste, tanie, a zarazem bardzo smaczne danie na bazie ziemniaków. Zamiast jogurtu naturalnego można dodać kwaśną śmietanę.
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- ziemniaki 450 gram
pieczarki 120 gram
cebula 1 mała szt
olej kokosowy 1 łyżeczka
jajko 1 szt
jogurt naturalny 2 łyżki
serek mascarpone 1 łyżka
ser żółty 100 gram
przyprawa do ziemniaków 1 łyżeczka
sól
pieprz
koperek posiekany 1 łyżka
masło do posmarowania naczynia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiZapiekanka ziemniaczana z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie przez 12-13 minut, licząc od momentu wrzenia. Odcedzamy i zostawiamy do przestygnięcia, a następnie kroimy w plasterki.
Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki. Rozgrzewamy olej kokosowy na patelni i lekko szklimy cebulę. Dodajemy pieczarki oraz serek mascarpone i podsmażamy przez chwilę.
Do miseczki wbijamy jajko, dodajemy jogurt naturalny, przyprawę do ziemniaków, pieprz oraz ser żółty pokrojony w drobną kostkę. Dokładnie mieszamy.
Niewielkie naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Na dnie układamy warstwę ziemniaków, następnie połowę pieczarek z cebulą, na nich połowę masy z serem. Jeszcze raz powtarzamy wszystkie warstwy.
Wstawiamy naczynie do nagrzanego piekarnika i pieczemy 30 minut z termoobiegiem w temperaturze 180 stopni. Gotowe danie posypujemy posiekanym koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze