Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i pieczarkami

  • wyświetlono: 4165 |
  • dodany do książki kucharskiej: 13 |
  • polecenia: 0

Bardzo dobra obiado-kolacja, ciepła i sycąca. Lubię ciepłe dania , zwłaszcza na wczesną kolację. Ta aromatyczna zapiekanka z chrupiącą skórką z przypieczonych ziemniaków znika ze stołu w mgnieniu oka .

Kameleon
  • 90min

Składniki

60 dag ziemniaków kleistych
150 ml ciepłego tłustego mleka (3,5%)
10 dag masła do purre
Gałka muszkatołowa
świeżo mielony pieprz

50 dag rozdrobnionego mięsa rosołowego
( szyja indycza, ogon wołowy)
30 dag pieczarek
1 świeża papryka czerwona
1 cebula
2 łodyżki tymianku
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła

2-3 łyżki tartej bułki
Naczynie do zapiekania

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i pieczarkami

  • 1. 1. Obrane i umyte i pokrojone ziemniaki ugotuj do miękkości na wolnym ogniu w bardzo małej ilości wody ( ok. 20 minut)
    2. Ugotowane i odcedzone ziemniaki rozgnieć dobrze praską do ziemniaków , dodaj pieprz, gałkę muszkatołową ,ciepłe mleko i masło , rozmieszaj dobrze wszystkie składniki purre
    3. Pieczarki umyj i drobno poszatkuj
    4. Cebulę pokrój, zeszklij na maśle i przesmaż z mięsem, przypraw farsz solą i pieprzem
    5. Pieczarki przesmaż na oleju wraz z tymiankiem poczym posól i popieprz
    6. Paprykę umyj , pokrój i podsmaż na oleju
    7. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem i wysyp dużą ilością tartej bułki
    8. W naczyniu ułóż warstwami: przesmażone mięso, pieczarki, paprykę i purre ziemniaczane
    9. Potrawę posyp dużą ilością tartej bułki oraz świeżym tymiankiem następnie rozłóż na wierzchu wiórki masła
    10. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj do zarumienienia wierzchniej warstwy zapiekanki ( ok. 30 minut).

Porady

Mięso rosołowe powinno być kleiste , więc nadaje się świetnie ogon wołowy, szyja indycza , żeberka wieprzowe.Należy go dobrze wysmażyć z przyprawami dodając odrobinę bulionu , aby miało wyrazisty smak.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzuzapiekanka ziemniaczanapurre ziemniaczane

Komentarze

Podobne przepisy

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami

Dodane przez: olinek_82

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami

Sycące, proste i szybkie danie...

Ziemniaczana zapiekanka z mięsem i fetą

Dodane przez: 2milutka

Ziemniaczana zapiekanka z mięsem i fetą

Gdy wracamy z pracy, chcemy szybko...

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i pieczarkami

Dodane przez: monika016

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i pieczarkami

Obiadowa klasyka zawsze smakuje:)....

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Dodane przez: 2milutka

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Sycące zapiekanki to coś co uwielbiamy...

zapiekanka

Dodane przez: Aninka88

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym...

Kolorowa zapiekanka w jesiennych...

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Dodane przez: LenaGotuje

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Ziemniaki zapiekane z mięsem, pomidorami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE