Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie na półtwardo (ok. 8 minut), wyjąć, przelać zimną wodą, pokroić w szersze plastry.
  Do tej samej wody dodać łyżkę cukru, wrzucić małe różyczki brokuła, gotować 5 minut, po wyjęciu również zanurzyć na chwilę w zimnej wodzie.
  
  Cebulę pokroić w krążki i przesmażyć na oleju, posypać solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, czubrycą i papryką słodką.
  
  Łopatkę pokroić w plastry, przyprawić, obtoczyć lekko w mące, przysmażyć na rumiano w oleju pozostałym po smażeniu cebuli, w razie potrzeby dodać oleju. Wlać 3/4 szkl. bulionu i poddusić przez 15 minut.
  
  Naczynie do zapiekania wysmarować olejem, wysypać bułką tartą, na dno wyłożyć plastry ziemniaków, pomiędzy nie wcisnąć rózyczki brokuła, posypać przyprawami.
• 2. Na wierzch ułożyć podduszone plastry mięsa, lekko docisnąć.
• 3. Całość przykryć usmażoną cebulą, zalać sosem spod mięsa, przykryć pokrywą i wstawić do gorącego piekarnika.
• 4. Piec w 180 stopniach ok. 30 minut, zdjąć pokrywę aby sos częściowo odparował.
  Przed podaniem posypać tartym serem i kawałkami brokuła.
• 5. Smacznego !