Zapiekanka ziemniaczana z cukinia i wędzonym łososiem w sosie z ogórka kiszonego

  • wyświetlono: 172 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Zapiekanki mają to do siebie że ciężko uchwycić je w ładnej formie podania ale nie zmienia to faktu że w większości wychodzą przepyszne i treściwe. Podać je można z dowolnym sosem czy też sałatką ze świeżych warzyw, równie dobrze można odgrzać na kolacje a nawet kolejnego dnia.

martyna
  • 8 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

1 kg młodych ziemniaków
1 duża cukinia
1 czerwona papryka
60g. łososia wędzonego na gorąco
świeżo mielony czarny pieprz
sól
Sos z ogórka kiszonego:
2 łyżki masła 82% lub klarowanego
1 cebula lyb 2-3 szalotki
3 duże ogórki kiszone
200 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
200 ml śmietanki 30%
1/2 pęczka kopru
1 łyżka soku z kiszonych ogórków lub z cytryny
1 łyżeczka cukru
pieprz czarny świeżo mielony

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka ziemniaczana z cukinia i wędzonym łososiem w sosie z ogórka kiszonego

  • ziemniaki1. Ziemniaki oskrobać, gotować w osolonym wrzątku przez 5 min.
    Odcedzić, pokroić w plastry.
  • warzywa2. Cukinię także pokroić w plastry, paprykę w paski.
    Łososia podzielić na małe kawałki.
    Naczynie żaroodporne natłuścić masłem, układać na przemian plastry warzyw.
    Na wierzchu położyć paski papryki oraz kawałki łososia.
  • Sos z kiszonego ogórka3. Sos z kiszonego ogórka: Cebulę oraz ogórki pokroić w małą kostkę.
    Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę, dodać ogórki.
    Smażyć przez 2-3 min co chwila mieszając.
  • sos z kiszonego ogórka4. Wlać bulion oraz śmietankę.
    Gotować na minimalnym gazie do lekkiego zgęstnięcia sosu.
    W między czasie dodać posiekany koper oraz sok z ogórków lub cytryny, doprawić solą, pieprzem oraz cukrem.
  • sos z kiszonego ogórka5. Garnek zdjąć z gazu, wsypać ser żółty, wymieszać.
  • Zapiekanka ziemniczana z cukinia i wędzonym łososiem w sosie z ogórka kiszonego6. Sosem zalać warzywa z łososiem.
    Piec około 30 min w piekarniku nagrzanym do 180st.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

łosośziemniakiCukiniaobiadzapiekanka ziemniaczanaobiad z piekarnikazapiekanka z łososiemsos z kiszonego ogórkazapiekanka warzywna z łososiem

Komentarze

Podobne przepisy

Zapiekanka z ziemniaków, kiełbasy i cebuli

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą

Zapiekanka z ziemniaków z kiełbasą...

Makaronowa zapiekanka z wędzonym łososiem, brokułem i cukinią

Dodane przez: migotka28

Makaronowa zapiekanka z wędzonym łososiem,...

Zapraszam na smaczną i kolorową...

Zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Dodane przez: patysiak

Zapiekanka z kurczakiem i brokułami w sosie...

Zapiekanka szybka, pyszna i bardzo...

image-1u2nlkf

Dodane przez: natalia2004

ziemniaczana zapiekanka z sosem czosnkowym

Tania, szybka i sycąca.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w sosie beszamelowym.

Dodane przez: Konto nieaktywne

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym...

Przygotowanie zapiekanki to sposób...

Zapiekanka z łososiem i szpinakiem

Dodane przez: Lipcowadziewczyna

Zapiekanka z łososiem i szpinakiem

Plasterki ziemniaków przełożone...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE