Zapiekanka ziemniaczana z cukinią i boczkiem

  • wyświetlono: 3096 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Do zapiekanek wykorzystuję często resztki wędlin. Tym razem też tak zrobiłam. Kawałek pieczonego boczku świetnie się do tego nadawał. Zapiekanka wyszła bardzo smaczna.

ewaeu
  • 4 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

•6 ziemniaków
•duża cukinia
•ok. 150 g boczku pieczonego


•150 g sera tartego mozzarella


•2 jajka
•150 ml śmietany 18%
•200 ml przecieru pomidorowego ( mój własnej roboty)
•100 ml oleju rzepakowego
•2 łyżki ziół prowansalskich
•pieprz kolorowy świeżo mielony
•ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
•łyżka cukru
•sól do smaku


•ketchup

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka ziemniaczana z cukinią i boczkiem

  • 1. Ziemniaki ugotować w mundurkach. Obrać i pokroić w plastry. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w plastry.

    Pieczony boczek ( może być też inna wędlina ) pokroić w plasterki, wielkością zbliżoną do plastrów ziemniaków i cukinii.

    Naprzemiennie, na sztorc układać w żaroodpornym naczyniu pokrojone produkty. Jajka roztrzepać ze śmietaną.

    Dodać przecier pomidorowy, olej rzepakowy, zioła prowansalskie, czosnek, pieprz świeżo mielony, cukier i sól do smaku.

    Wszystko dobrze pomieszać i wylać na ziemniaki z cukinią i boczkiem.

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 35 min. Następnie wyjąć zapiekankę i posypać serem mozzarella.

    Wstawić ponownie do piekarnika na kilka minut, aż ser się rozpuści.

    Zapiekankę najlepiej podawać ciepłą. Ketchup będzie dobrym dodatkiem.

    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Zapiekankazapiekanka z ziemniakamizapiekanka z cukiniązapiekanka z boczkiem

Komentarze

Podobne przepisy

Zapiekanka ziemniaczana

Dodane przez: 2milutka

Ziemniaczana zapiekanka z cukinią i szynką...

Genialna i prosta zapiekanka ziemniaczana...

Zapiekanka Ziemniaczana Z Pieczarkami I Cukinią / Bez Jajek

Dodane przez: gotowanietoproste

Zapiekanka Ziemniaczana Z Pieczarkami I Cukinią...

Prosta i bardzo smaczna zapiekanka,...

zapiekanka ziemniacza

Dodane przez: Madija

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i pieczarkami

pyszna zapiekanka z połączenia...

zapiekanka

Dodane przez: mamusia_pl

zapiekanka ziemniaczana z cukinią

Zapiekanka to doskonały pomysł...

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z CUKINIĄ I BRYNDZĄ

Dodane przez: gotowanietoproste

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z CUKINIĄ I BRYNDZĄ

Zapiekanka jest prosta do wykonania,...

zapiekanka

Dodane przez: Habibi Chi

Zapiekanka z ziemniakami i boczkiem

Bardzo pożywna rozpływająca się...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE