Zapiekanka ziemniaczana
- 1 godz. 10 min
Zapiekanka zawsze gości na moim stole gdy nie mam pomysłu na obiad a składniki na nią mam zawsze pod ręką :)
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Na średniej wielkości kokilkę jak na zdjęciu:
*3-4 średniej wielkości obrane ziemniaki
*kilka pieczarek lub boczniaków
*1 cebula
*kilka krążków pora
*1 laska selera naciowego
*mała papryka
*laska kiełbasy (ja użyłam takiej z pomidorami na grilla )
*Ulubione przyprawy
*ser żółty do starcia
*2 ząbki czosnku
*2 jajka
*125ml śmietanki 12%
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiZapiekanka ziemniaczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obrane ziemniaki gotujemy do ich średniej twardości, następnie odcedzamy
i chwilkę studzimy. W międzyczasie na patelni podsmażamy cebulę, grzyby, pora, paprykę i selera pokrojonych w kostkę. Gdy wszystko lekko się zrumieni dodajemy pokrojoną kiełbasę i ulubione przyprawy (ja użyłam soli pieprzu kozieradki czarnuszki i lubczyku), odstawiamy. Ostudzone ale jeszcze ciepłe ziemniaki kroimy w plasterki i układamy w kokilkach lub naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem tak aby zajęły one ok 1/2 wysokości naczynia. Na ziemniakach układamy podsmażoną kiełbasę z innymi składnikami. - 2. Jajka i śmietankę lekko ubijamy do połączenia tu też możemy dodać przyprawy takie jak sól i pieprz. Mieszanką zalewamy ziemniaki a całość posypujemy startym serem.
-
3.
Całość pieczemy do miękkości ziemniaków ok 40 minut w 180st.
Po upieczeniu zapiekankę posypuję pietruszką i koperkiem.
Smacznego.
Porady
Jeżeli pieczemy zapiekankę w naczyniu żaroodpornym składniki możemy ułożyć warstwami da to bardzo ładny efekt. Jeśli po upieczeniu sos jest jeszcze zbyt płynny zostaw zapiekankę na chwilkę do ostudzenia sos zgęstnieje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze