Zapiekanka z mięsa mielonego, bakłażana i mozzarelli

  • wyświetlono: 326 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Danie wyszło genialne! Naprawdę polecam! Z podanej porcji mieliśmy obiad na 2 dni, więc jakieś 4 porcje wyjdą.

kasiunia

Składniki

1 bakłażan, umyty, pokrojony wzdłuż w plastry o grubości 0,5 cm
300 g mięsa mielonego
1 puszka pomidorów pelati
ok. 50-70 ml oliwy z oliwek
2 cebule, pokrojone w kostkę
50 ml czerwonego wina wytrawnego
10 g cynamonu
10 g oregano
60 g masła
100 g sera grana padano, startego na tarce o drobnych oczkach
2 żółtka
1 kulka mozzarelli, pokrojona w kostkę
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka z mięsa mielonego, bakłażana i mozzarelli

  • Zapiekanka z mielonego i bakłażana1. Pokrojone w plastry bakłażany skrapiamy oliwą z oliwek, następnie obsmażamy z obu stron na patelni grillowej. Odstawiamy.
  • 2. FARSZ:
    Mięso mielone wrzucamy do miski, dodajemy 5 g oregano, niewielką ilość przygotowanego cynamonu, część startego sera grana padano, pokrojoną w kostkę mozzarellę, sól, pieprz i część pokrojonej w kostkę cebuli. Całość mieszamy. Dodajemy 2 żółtka, ponownie mieszamy.
  • 3. SOS:
    Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek (ok. 30 ml), dodajemy resztę pokrojonej w kostkę cebuli, 1 łyżeczkę oregano, ½ łyżeczki cynamonu oraz rozgnieciony ząbek czosnku. Całość smażymy, zalewamy pomidorami pelati, dodajemy czerwone wino wytrawne. Gotujemy około 5-10 minut. Do sosu następnie dodajemy masło. Dokładnie mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i 1 łyżeczką cukru.
  • 4. Farsz mięsny zwijamy w plastry ugrillowanego wcześniej bakłażana.
    Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy niewielką ilość sosu pomidorowego, na warstwie sosu układamy roladki z bakłażana. Zalewamy kolejną porcją sosu, posypujemy startym serem grana padano.
    Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 170-180°C (termoobieg) na mniej więcej 30 minut.

Porady

więcej moich przepisów na smakujmy.pl

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatakonkurs_zapiekanki2

Komentarze

Podobne przepisy

Warstwowa zapiekanka z mięsa mielonego i warzyw

Dodane przez: Aneta_77

Warstwowa zapiekanka z mięsa mielonego i...

Łatwa i tania zapiekanka z mięsa...

Zapiekanka z papryką i mięsem mielonym

Dodane przez: charlotta

Zapiekanka z papryki i mięsa mielonego

W łatwy sposób można przygotować...

Zapiekanka z kaszy gryczanej , pieczarek i mięsa mielonego

Dodane przez: EWCIA BU

Zapiekanka z kaszy gryczanej , pieczarek...

Danie idealne zarówno na obiad...

zapiekanaka ziemnniaczana z mięsa mielonego, pieczarek, sera

Dodane przez: falbala1

zapiekanka ziemniaczana z mięsa mielonego,...

Potrawa ta powstała z mieszanki...

Dodane przez: PolskaGotuje

Zapiekanka z kaszy gryczanej i mięsa mielonego

świetna na chłodne wieczory

Zapiekanka z bakłażana i młodych ziemniaków

Dodane przez: mysza75

Zapiekanka z bakłażana i młodych ziemniaków

Szybka, prosta zapiekanka bez mięsa....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE