Zapiekanka z kukurydzą i kurczakiem

  • wyświetlono: 1258 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Szybka zapiekanka którą naje się cała rodzina. Wykorzystałam świeże kolby kukurydzy bo są bardzo słodkie, ale można dodać kukurydze z puszki odsączoną. Ryż dochodzi w zapiekance więc nie trzeba go wcześniej gotować. Skraca nam to czas przygotowania. U mnie znikła bardzo szybko, a myślałam że zostanie jeszcze na kolację.

mysza75
  • 4 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

2 kolby kukurydzy
1/2 papryki czerwonej
1 por biała część
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
papryka wędzona, papryka słodka, papryczka chili
1 łyżeczka oregano
1 pierś z kurczaka
olej rzepakowy
4 łyżki startego sera żółtego
estragon, oregano świeże
500 ml przecieru pomidorowego
500 ml bulionu warzywnego
200 g ryżu risotto

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka z kukurydzą i kurczakiem

  • 1. Pierś z kurczaka kroję na małe kawałki, przekładam do miski, dodaję sól, pieprz, paprykę wędzoną, słodką, chili, oregano suszone. Wlewam kilka łyżek oleju, mieszam i odstawiam na godzinę do lodówki.
    Na oleju w głębokiej patelni przesmażam cebulę pokrojoną i czosnek, dodaję por pokrojony i dalej smażę. Dodaje paprykę pokrojoną. Kolby kukurydzy obkrawam z nasion i dodaje same nasiona do warzyw, ryż i kurczaka. Chwilę przesmażam, wlewam przecier pomidorowy, bulion, dodaję sól, pieprz. Całość zagotowuję, a potem przelewam do naczynia do zapiekania. Piekarnik nagrzewam do temp 200 stopni. Wstawiam na 35 minut. Przed końcem pieczenia dwie minuty posypuje zapiekankę serem żółtym. Zapiekanka starczy dla czterech osób. Przed podaniem posypuję ją posiekanym estragonem i oregano.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżZapiekankaserKurczakpaprykacebulaporPomidorybezglutenowekukurysza

Komentarze

Podobne przepisy

zapiekanka z kurczaka z warzywami

Dodane przez: majka190382

ZAPIEKANKA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Kurczak, makaron, warzywa i duuużo...

Zapiekanka ryżowa z pieczarkami

Dodane przez: jolantagłówka

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i pieczarkami

Ekspresowa w przygotowaniu i przepyszna!...

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i marchewką

Dodane przez: MałaMi

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i marchewką

Prosta zapiekanka, proste smaki,...

image-21mj95o

Dodane przez: natalia2004

zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami

Sycąca zapiekanka dla wielbicieli...

zapiekanka

Dodane przez: Aninka88

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i warzywami

dla wielbicieli kurczaka i ryżu

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE