Zapiekanka z mieszanką ryżową, kiełbasą i warzywami

wyświetlono: 116 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Zapraszam na smaczną zapiekankę. Przygotowana na mieszance ryżowej z dodatkiem kiełbasy, zielonej papryki i cebuli oraz jogurtu, jajek i sera. Polecam na obiad lub kolacje.

Dodany przez: kuchenny świat

Opublikowany: 01.11.2020

Zapiekanka z mieszanką ryżową, kiełbasą i warzywami

Renata Kochańska

3 porcje
Łatwy

Składniki

1 woreczek mieszanki Trendy Lunch ( basmati, fasolka, papryka, curry )
woda do gotowania
1 zielona papryka
1 cebula
150 g kiełbasy krakowskiej
150 g jogurtu naturalnego
2 małe jajka
garść tartego żółtego sera
pieprz do smaku
sól prowansalska do smaku
forma do zapiekania
masło

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka z mieszanką ryżową, kiełbasą i warzywami

1. Mieszankę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Przekładamy na cedzak i odsączamy z wody. W międzyczasie obieramy cebulę i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy i kroimy, usuwamy pestki, kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w kostkę. W miseczce mieszamy jogurt z jajkami. Formę do zapiekania smarujemy masłem i wkładamy : mieszankę ryżową, wyrównujemy i oprószamy przyprawami, pokrojoną cebulę, paprykę, kiełbasę, oprószamy przyprawami, wlewamy jogurt wymieszany z jajkami, posypujemy starym serem, oprószamy przyprawami.
Formę z zapiekanką wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut pod przykryciem i 10 minut bez przykrycia.