Zapiekanka z cukinii z ziołową nutą

  • wyświetlono: 317 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Cukinię należy pokroić na grube, centymetrowe plastry i przesmażyć na patelni na rumiano z obu stron na 1 łyżce rozgrzanej oliwy, najlepiej ziołowej. Podsmażyć mięso, dodać pomidory i zioła i resztę składników. Osobno w rondelku przygotować sos. Układać warstwami i zapiekać.

  • 60min

Składniki

cukinia - 1 kg, pomidor malinowy - 300 g, oliwa z oliwek ziołowa - 100 ml, cebula - 1 szt, czosnek - 4 ząbki , bazylia - 1 łyżeczka, tymianek - 1 łyżeczka, natka pietruszki - 1 łyżka, tarty zółty ser gouda - 50 g, wino białe - wytrawne - 150 ml, sól, pieprz, mięso mielone - 600 g,
Do sosu: Gałka muszkatołowa, łyżka masła, łyżka mąki pszennej, 250ml mleka.

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka z cukinii z ziołową nutą

  • 1. Cukinię należy pokroić na grube, centymetrowe plastry i przesmażyć na patelni na rumiano z obu stron na 1 łyżce rozgrzanej oliwy. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój. Czosnek i cebulę drobno posiekaj i zeszklij na pozostałej oliwie. Dodaj mięso i smaż razem całość do zrumienienia. Wlej wino, dodaj pomidory, dopraw ziołami, solą oraz pieprzem i duś ok. 15 min.
  • 2. Przygotuj sos: w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj całość chwilę nie dopuszczając do zrumienienia. Dodawaj cienkim strumieniem mleko i cały czas mieszaj by nie powstały grudki. Sos zagotuj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem i gałką muszkatołową.
  • 3. W naczyniu do zapiekania układaj warstwami cukinię, mięso, porcję sosu, ponownie cukinię, mięso, sos i na końcu cukinię. Zalej całość pozostałym sosem, posyp żółtym serem lub serem mozarella i zapiekaj ok. 1 godz. w nagrzanym do 180°C piekarniku. Potrawę bezpośrednio przed podaniem dobrze jest odstawić na 15 min, by nieco stężała i dobrze się kroiła.

Porady

Ja używam oliwy z oliwek, kupuję na allegro ziołową tunezyjską raz spróbowałam i nie zamieniam na inną.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniasezonowe_przysmakimięso mieloneCukiniaobiaddania sezonowe

Komentarze

Podobne przepisy

Zapiekanka z cukinii

Dodane przez: PolskaGotuje

Zapiekanka z cukinii

Przejadły się Wam tarty i placuszki...

Zapiekanka z cukinii i fasolki szparagowej

Dodane przez: mysza75

Zapiekanka z cukinii i fasolki szparagowej

Szybka , prosta zapiekanka i bardzo...

Zapiekanka z mięsa, ryżu, kaszy z nutą pomidorów

Dodane przez: Jola1977-1977

Zapiekanka z mięsa, ryżu, kaszy z nutą pomidorów

Zapiekanka powstała z braku czasu...

Zapiekanka z cukinii i indyka

Dodane przez: czarrna

Zapiekanka z cukinii i indyka

Na obiad polecam coś lekkiego i...

Makaronowa zapiekanka z kurczakiem, bukietem warzyw i nutą czosnku

Dodane przez: Ewelina Marcin

Makaronowa zapiekanka z kurczakiem, bukietem...

Bardzo pożywna, aromatyczna zapiekanka...

Dodane przez: PolskaGotuje

Zapiekanka z kabaczka lub cukinii

Bardzo lubię gotować, a ta zapiekanka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE