REKLAMA

Zapiekanka z cukinii z ziołową nutą

wyświetlono: 323 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 1

Cukinię należy pokroić na grube, centymetrowe plastry i przesmażyć na patelni na rumiano z obu stron na 1 łyżce rozgrzanej oliwy, najlepiej ziołowej. Podsmażyć mięso, dodać pomidory i zioła i resztę składników. Osobno w rondelku przygotować sos. Układać warstwami i zapiekać.

opublikowany: 14.08.2014
Udostępnij Pinterest
  • 60 min

Składniki:

  • cukinia - 1 kg, pomidor malinowy - 300 g, oliwa z oliwek ziołowa - 100 ml, cebula - 1 szt, czosnek - 4 ząbki , bazylia - 1 łyżeczka, tymianek - 1 łyżeczka, natka pietruszki - 1 łyżka, tarty zółty ser gouda - 50 g, wino białe - wytrawne - 150 ml, sól, pieprz, mięso mielone - 600 g,
    Do sosu: Gałka muszkatołowa, łyżka masła, łyżka mąki pszennej, 250ml mleka.

Ocena:

(średnia 5 z 150 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Cukinię należy pokroić na grube, centymetrowe plastry i przesmażyć na patelni na rumiano z obu stron na 1 łyżce rozgrzanej oliwy. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój. Czosnek i cebulę drobno posiekaj i zeszklij na pozostałej oliwie. Dodaj mięso i smaż razem całość do zrumienienia. Wlej wino, dodaj pomidory, dopraw ziołami, solą oraz pieprzem i duś ok. 15 min.
  • 2. Przygotuj sos: w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj całość chwilę nie dopuszczając do zrumienienia. Dodawaj cienkim strumieniem mleko i cały czas mieszaj by nie powstały grudki. Sos zagotuj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem i gałką muszkatołową.
  • 3. W naczyniu do zapiekania układaj warstwami cukinię, mięso, porcję sosu, ponownie cukinię, mięso, sos i na końcu cukinię. Zalej całość pozostałym sosem, posyp żółtym serem lub serem mozarella i zapiekaj ok. 1 godz. w nagrzanym do 180°C piekarniku. Potrawę bezpośrednio przed podaniem dobrze jest odstawić na 15 min, by nieco stężała i dobrze się kroiła.

Porady

Ja używam oliwy z oliwek, kupuję na allegro ziołową tunezyjską raz spróbowałam i nie zamieniam na inną.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: eva3075 eva3075

ZAPIEKANKA Z CUKINII

Zapiekanka smakuje wszystkim których nią częstuję.

kategoria: Zapiekanki opublikowany: 07.10.2013 | wyświetlono: 26021 Książki kucharskie: 11 | Polecenia: 0
Dodane przez: Milena127 IMG_20210913_200422

Bigos z nutą ziołową

Urozmajcony, z ziołami oraz z odrobiną pikanteri-powstał z tego co zostało w lodówce...

kategoria: Dania główne bigos opublikowany: 17.03.2016 | wyświetlono: 204 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: lubieplacki lubieplacki

Zapiekanka z cukinii

Szybka i smaczna warzywna zapiekanka!

kategoria: Zapiekanki opublikowany: 14.09.2015 | wyświetlono: 956 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0
Dodane przez: beetle hkl3

Zapiekanka z ziemniaków i cukinii

Takie zapiekane warzywa będą świetnym dodatkiem do obiadowego kawałka mięsa lub ryby.

kategoria: Zapiekanki opublikowany: 02.09.2015 | wyświetlono: 13845 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 1

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE