Zapiekanka z chleba
Składniki:
- 2 cukinie
2 papryki
1 marchewka
seler naciowy
kawaleczek pora
oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
250 gr przecieru pomidorowego
3 jajka ugotowane na twardo
9 kromek chleba toostowego
Beszamell:
20 gr masla
20 gr maki
200 ml mleka
sol,pieprz
troszke galki muszkatolowej
Zapiekanka z chleba - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa kroimy na dowolnej wielkosci kawalki i dusimy na oliwie ok 10' po czym dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy jeszcze 30'
Foremke keksowke wykladamy folia spozywcza,na dnie ukladamy 3 kromki chleba tostowego,na ktory dajemy polowe sosu warzywnego wczesniej przygotowanego,na sos dajemy polowe jajek pokrojonych w plastry i przykrywamy kolejnymi trzema kromkami chleba tostowego,ukladamy kolejna warstwe sosu,jajek i chleba.Tak przygotowana zapiekanke odkladamy na godzine do lodowki po czym wykladamy ja spodem do gory ,na blaszke wylozona papierem do pieczenia,sciagamy folie i przygotowujemy beszamel:
make rozmieszac z mlekiem i wlac do rondelka z rozpuszczajacym sie maslem,przyprawic do smaku i gotowac, mieszajac do czasu az zgestnieje
Tak przygotowanym beszamelem polewamy zapiekanke i zapiekamy w piekarniku ok.20' w 200°
Porady
Zamiast chleba tostowego mozna uzyc zwykly,wystarczy wykroic z niego kromki j,ktorymi wygodnie bedzie wylozyc foremke. Przecier pomidorowy mozna zastapic siezymi pomidorami(w sezonie) lub koncentratem pomidorowym, Maslo w beszamelu mozna zastapic oliwa z oliwek a mleko mlekiem sojowym.
Komentarze