Zapiekanka warzywna z ryżem curry

  • wyświetlono: 1169 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Lekka zapiekanka, bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu :)

adienne
  • 40min

Składniki

na 2 porcje:
-1 woreczek ryżu brązowego
- ok. 300g mieszanki warzyw na patelnię ( w sezonie świeże)
- kilka pomidorków cherry
-1 cebula
-2 ząbki czosnku
- 30g sera feta
-1 plaster sera żółtego
- 2 łyżki śmietany 12%
-1 jajko
-1 łyzka przecieru pomidorowego
-2 łyżeczki sosu sojowego
-1 łyżeczka papryki słodkiej i tymianku
-2 łyżeczki curry
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej i imbiru
-sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka warzywna z ryżem curry

  • 1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie ok 25 minut. W tym czasie warzywa na patelnie dusimy na półtwardo, doprawiamy papryką, tymiankiem, solą i pieprzem. Odstawiamy.
  • 2. Cebulę kroimy w piórka, czosnek przeciskamy przez praskę i dusimy aż cebula zmięknie. Następie wsypujemy ugotowany ryż. Doprawiamy curry, imbirem, gałką muszkatołową, sosem sojowym i pieprzem ( już nie solimy).
  • 3. Jajko roztrzepujemy razem ze śmietaną i przecierem pomidorowym. Pomidorki kroimy w plasterki, ser feta kruszymy, a ser żółty kroimy w paseczki.
  • 4. Małe naczynie do zapiekania smarujemy za pomocą pędzla olejem i wykładamy do niego najpierw ryż z cebulą, na to warzywa, plastry pomidorów. Zalewamy zapiekankę masą jajeczną, posypujemy serem feta i paskami sera żółtego. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200C na 10 minut a następie włączamy termoobieg i czekamy kolejne 5 minut.

Porady

Jeśli chcemy zapiekankę bardziej sycącą, możemy do niej dorzucić plastry wędliny lub posmażone kawałki piersi z kurczaka. Ryż można zamienić na makaron pełnoziarnisty lub kaszę jęczmienną.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Zapiekankatania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakidietawegetariańka zapiekankazapiekanka bez mięsadietetyczna zapiekankalekka zapiekankaryżowa zapiekanka

Komentarze

Podobne przepisy

image-1xygnfe

Dodane przez: natalia2004

zapiekanka z brązowego ryżu

Pyszna i zdrowa zapiekanka pełna...

Zapiekanka warzywna z mięsem mielonym

Dodane przez: AnTeDa

ZAPIEKANKA WARZYWNA Z MIĘSEM MIELONYM

Przepis jest ŁATWY i SUPER szybki...

Zapiekanka z tuńczykiem i ryżem

Dodane przez: mysza75

Zapiekanka z tuńczykiem i ryżem

Jedna z moich ulubionych zapiekanek,...

ZAPIEKANKA KEBAB-GYROS Z RYŻEM

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

ZAPIEKANKA KEBAB-GYROS Z RYŻEM

Zapiekanka kebab-gyros w wersji...

Zapiekanka warzywna z makaronem

Dodane przez: Konto nieaktywne

Zapiekanka warzywna z makaronem

Dzisiejsza propozycja, to połączenie...

Zapiekanka makaronowa z mrożonką warzywną

Dodane przez: kuchenny świat

Zapiekanka makaronowa z mrożonką warzywną

Zapraszam na zapiekankę makaronową...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE